Pudim de chocolate e café

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Ingredientes

  • Leite: 1/4 de litro
  • Açúcar: 250 g
  • Ovo: 6
  • Chocolate meio amargo: 2 tabletes grandes
  • Gelatina incolor: 10 folhas
  • Café preparado: 1 chávena de chá
  • Fruta: pêssego ou ameixa em calda

Preparação

Junte o café com o leite e o chocolate. Leve ao lume até derreter o chocolate, adicione a gelatina previamente amolecida em água fria e junte tudo com as gemas batidas com açúcar em forma de gemada clara e fofa. Leve ao lume, aguarde um pouco e adicione as claras em neve. Coloque numa forma molhada e deixe gelar até ao dia seguinte. Desenforme e sirva gelado. Guarneça com pêssegos ou ameixas em calda.

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