Pudim de ovos caseiro

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Ingredientes

  • Farinha maizena: 1 Colher de sopa
  • Casca de limões: 2
  • Açúcar: 0,5 kg
  • Leite: 7,5 dl
  • Ovos grandes: 7
  • Caramelo (de açúcar): 250 g

Preparação

Caramelo: coloca-se uma caçarola com o açúcar ao lume muito lento até ficar no ponto, ainda quente untar uma forma de pudim. Pudim: junta-se os ovos inteiros com o açúcar previamente bem misturado com a farinha maizena, juntando-se de seguida e lentamente o leite ainda quente, anteriormente fervido com a casca de limão. Colocar na forma e levar ao forno em banho maria a 160ºC durante + ou - uma hora, dependendo dos fornos.

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