Pudim de tâmaras

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Ingredientes

  • Açúcar: 250 g
  • Tâmara: 125 g
  • Amêndoa ou noz: 125 g
  • Ovo: 6

Preparação

Bata as claras com o açúcar até ficarem bastante duras. Junte as tâmaras e as amêndoas, previamente picadas. Vaze a massa numa forma de buraco, untada com manteiga, polvilhada com farinha e leve ao forno brando só a alourar. Depois do pudim desenformado, derrame por cima os ovos moles, que são feitos com as gemas que ficaram.

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