Pudim La Reine

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Ingredientes

  • Açúcar: 150 g
  • Baunilha: q.b.
  • Gelatina branca: 20 g
  • Leite: ½ lt
  • Ovo: 3
  • Palitos “La Reine”: 150 g

Preparação

Ferve-se o leite com o açúcar, a baunilha, as gemas e a gelatina cortada em bocadinhos. Logo que levante fervura tira-se do lume, misturam-se-lhes as claras batidas em castelo e os palitos desfeitos como farinha. Deita-se numa forma e deixa-se gelar. Serve-se enfeitado com bastante creme de chantilly.

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