Pudim leve de laranja

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Ingredientes

  • manteiga: 1 chávena
  • farinha: 1 chávena
  • açúcar: ½ chávena
  • leite: ½ chávena
  • ovos: 4
  • Licor de laranja: 1 dl
  • Sumo de laranja: 1

Preparação

Aqueça o forno a temperatura média. Deixe amolecer a manteiga e bata com o açúcar e depois com a farinha. Leve a lume brando, mexendo sempre, até obter uma mistura não sentir os grumos do açúcar. Adicione o leite devagar e deixe cozinhar até engrossar. À parte, bata as gemas muito bem. Acrescente o licor e o sumo de laranja e envolva. Deite o creme de manteiga aos ovos, pouco a pouco, mexendo bem. Bata as claras em castelo bem firme. Com cuidado, envolva na mistura anterior. Deite em forminhas individuais e leve ao forno em banho-maria durante cerca de 40 minutos. Desenforme com cuidado e deixe esfriar. Enfeite com fisalis e uvas e sirva.

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