360 Receitas de Saladas

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Salada de espinafres
Salada de espinafres

Espinafre: 1 kg, Endívia: 2 , Cebola: 1 , Azeitona preta: 100 gr, Presunto: 100 gr, Queijo branco: 100 gr, Azeite: 3 colheres, Vinagre: 2 colheres, Mostarda: 1 colher de chá, Salsa: 1 colher de sopa, Sal: q.b.

Salada Grega com Corações de Alcachofra
Salada Grega com Corações de Alcachofra

Alcachofra: 6 Corações, Legume grelhado ou salteado: 200 gr, Mistura de alfaces com rúcula: 150 gr, Amêndoa laminada torrada: 50 gr, Cebolinho: q.b. , Hortelã-pimenta: q.b. , Laranja: 1 , Limão: 1 , Azeite e sal: q.b.

Salada á Alsaciana
Salada á Alsaciana

Feijão branco, seco: 200 gr, Lentilha: 200 gr, Batata: 4 , Tronco branco de aipo: 1 , Arenque fumado: 1 , Rabanete: 1 molho, Pepino em vinagre: 50 gr, Sal: q.b. , Molho de maionese: q.b. , azeite pimenta: q.b. , vinagre: q.b.

Salada à base de restos de carne assada cozida
Salada à base de restos de carne assada cozida

Alface: 1 , Limão: 1 , Pimento morrone: 1 ou 2 , Restos de carne de vaca, vitela ou porco, sem gordura: q.b. , Azeitona preta: q.b. , Molho de vinagreta: q.b.

Salada crua
Salada crua

Pimento: 1 , Tomate: 250 gr, Azeitona verde e preta: 100 gr, Fundo de alcachofra: 1 lata, Cenoura: 4 , Aipo: ½ pé, Rabanete: ½ molho, Agrião: 1 molho, Ervas picadas: q.b. , Molho vinagrete: q.b.

Salada de alcachofras
Salada de alcachofras

Fundo de alcachofra: 8 , Espargo: 1 lata, Maionese e mostarda: q.b.

Salada de alhos-porros à francesa
Salada de alhos-porros à francesa

Alho-porro pequeno e tenro: 1 dúzia, Cebola média: 0,5 , Azeite: q.b. , Sal: q.b. , mostarda vinagre: q.b. , pimenta branca moída: q.b.

Salada de batatas e ovos
Salada de batatas e ovos

Batata: 500 gr, Ovo cozido: 3 , Tomate maduro: 3 , cebola: 1/2 , Sal: q.b. , salsa vinagre: q.b. , pimenta: q.b. , azeite: q.b.

Salada de cebola branca
Salada de cebola branca

Cebola branca, doce: 400 gr, Vinagre: 2 colheres de sopa, Azeite: 1 colher, Salsa picada: 1 colher de sopa, Filete de anchova: 6 , limão: 1/2 , iogurte: 1/2 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Salada de Couve
Salada de Couve

Repolho: 1 , Azeite: q.b. , Vinagre: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta branca moída: q.b. , Salsa picada: q.b.

Salada de Inverno
Salada de Inverno

Alface: 1 , Aipo: 1 , Queijo alentejano semicurado: 1 , Romã: 1 , Azeite: q.b. , vinagre sal: q.b.

Salada de melão com morangos
Salada de melão com morangos

Melão pequeno ou médio: 1 , Morango: 400 gr, Açúcar: 100 gr, Xerez seco: 1 cálice

Salada de taraxaco
Salada de taraxaco

alho: q.b. dente, Vinagre: q.b. , Óleo: q.b. , Ovo: 3 , Taraxaco: 300 gr, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Saladinha
Saladinha

Batata: 4 , Beterraba: 4 , Cenoura: 2 , Ovo cozido: 2 , Anchova: 6 filetes, Algumas ervilhas: a gosto , Sal: q.b. , vinagre azeite: q.b. , feijão verde: q.b. , verdura: q.b.

Salada a la diable
Salada a la diable

Aipo: 1 lata, Pepino em conserva: 2 , Cogumelo: 300 gr, Cebola picada: ½ , Mostarda: q.b. , Óleo: q.b. , Vinagre: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Salada barbecue
Salada barbecue

Cogumelo cozido: 150 gr, Alface: 1 , Ponta de espargo: 1 lata, Tomate grande: 3 , Pimento verde cozido: 1 , Pepino: ½ , Óleo: 1 dl, Vinagre: q.b. , Maionese verde: q.b. , pimenta sal: q.b.

Salada de Agriões com Passas
Salada de Agriões com Passas

Agrião: 1 molho, Queijo fresco: 200 gr, Passa sultana: 50 gr, Miolo de noz: 50 gr, Molho de cocktail ou iogurte de morango: q.b.

Salada de alcachofras americana
Salada de alcachofras americana

Alcachofra média, tenra: 6 , Gamba pequena: 100 gr, Cerefólio picado: 1 colher, Alface: 1 , Molho de vinagreta: q.b.

Salada de arroz
Salada de arroz

Arroz cozido: 3 chávenas, Cebola: 1 , Azeitona preta: 12 , Cenoura: 4 , Pepino: ½ , Salsa e cebolinha: q.b. , Óleo: q.b. , Sumo de limão: ½ , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Salada de brócolos
Salada de brócolos

Brócolo: 1 , Ovo cozido: 2 , Agrião: 1 molho, Molho de vinagreta: q.b.

Salada de chicória com alhos fritos
Salada de chicória com alhos fritos

Alho: 1 cabeça, Chicória: 1 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Salada de feijão verde
Salada de feijão verde

Feijão verde fino: 500 gr, Tomate: 3 , Pepino pequeno: 50 gr, Molho de vinagreta: q.b.

Salada de verduras composta
Salada de verduras composta

Salsa picada: q.b. , Rabanete: 1 molho, Pimento: 1 , Pepino em vinagre: 2 , Tomate: 2 , Alface: 1 , Alcachofra pequena: 3 ou 4 , Ervilha: 500 gr, Couve-flor pequena: 1 , Cenoura: 3 ou 4 , Batata grande: 3 ou 4 , molho de maionese azeite:...

Salada à antiga
Salada à antiga

Aipo: 1 raiz, Salsa: 1 ramo, Beterraba: 1 molho, Limão: 2 , Azeite: q.b. , noz-moscada em pó sal: q.b.

Salada bicolor
Salada bicolor

Ervilha tenra: 1 kg, Ovo: 3 , Batata de tamanho médio: 2 ou 3 , Azeite: q.b. , Molho de maionese: q.b. , sal salsa: q.b. , pimenta moída: q.b.

Salada de aipo com nozes
Salada de aipo com nozes

Aipo: 1 tronco grande e branco, Noz: 100 gr, Sal, vinagre e azeite: q.b. , Maionese, bem temperada: q.b.

Salada de alface e queijo
Salada de alface e queijo

Alface: 1 , Queijo Gruyère: 100 gr, Noz-moscada: q.b. , Molho de vinagreta: q.b.

Salada de bananas com rum
Salada de bananas com rum

Banana: 4 , Rum: 1 cálice, Açúcar: 75 gr

Salada de Camarões
Salada de Camarões

Camarão descascado: 1/2 kg, Maionese: 3 colheres de sopa, Nata: 4 colheres de sopa, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Piripiri: q.b. , Sumo de limão: q.b. , Maçã reineta: 2 , Aipo: 3 colheres de sopa, Noz descascada: 12

Salada de cogumelos
Salada de cogumelos

Cogumelo grande: 20 a 30 , Sumo de limão: q.b. , Cebola: 2 , Estragão: , Grãos de pimenta: q.b. , Óleo, vinagre, salsa picada: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

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