360 Receitas de Saladas

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Salada de cenoura com molho de iogurte
Salada de cenoura com molho de iogurte

Cenouras descascadas: 500 g, Iogurte natural: 1/2 Chávena, Vinagre de maçã: 2 Colheres de sopa, Mostarda Dijon: 1 Colher de sopa, Açúcar: 4 Colheres de chá, Cebola vermelha picada: 1/4 Chávena, Sal e pimenta: q.b. , Couve branca cortada em tiras: 1/2 , Aneto picado: 2 Colheres de sopa

Salada de peras assadas com pancetta e vinagreta de mel
Salada de peras assadas com pancetta e vinagreta de...

Peras pequenas e firmes, cortadas ao meio e com o caroço removido: 5 , Pimenta preta moída de fresco: q.b. , Tomilho: 1 colher de sopa, Rúcula: 300 g, Parmesão fatiado fino: 250 g, Vinagreta de mel Azeite: 1/4 chávena, Mostarda de grão:...

Salada de maçã e raiz do aipo
Salada de maçã e raiz do aipo

Raízes de aipo grandes descascadas e cortadas em meias luas: 2 (total 1kg) , Cebolas vermelhas cortadas aos gomos: 2 , Azeite: 2 colheres de sopa, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Maçãs fuji cortadas aos gomos: 3 , rúcula: 120 g, Queijo azul esfarelado: 200 g, Molho ...

Salada de cogumelos quentes com queijo haloumi
Salada de cogumelos quentes com queijo haloumi

Azeite: 1 Colher de sopa, Queijo haloumi, fatiado: 300 g, Cogumelos castanhos grandes: 600 g, Rúcula: 80 g, Quartos de limão para servir: q.b. , Vinagreta de vinho tinto Chalota, bem picada: 1 , Alho esmagado: 1 , Raspa de limão: 2 Colheres...

Salteado de cogumelos com bok choy (ou espinafres) e noodles soba
Salteado de cogumelos com bok choy (ou espinafres)...

Molho de soja: 2 colher de sopa, Mirin (ou xerez): 1 1/2 colher de sopa, Mel: 1 1/2 colher de chá, Óleo de sésamo tostado: 1/2 colher de chá, Noodles soba: 300 g, Óleo de amendoim: 2 colher de chesá, Alho esmagado: 1 dente, Alhos franceses, fatiados: 4 , Cogumelos shitake, cortados ao meio:...

Salada de frango e manga
Salada de frango e manga

Coco ralado: 1/2 Chávena, Iogurte natural: 3/4 Chávena, Coentros picados: 1/2 Chávena, Sumo de lima: 2 Colheres de sopa, Chutney de manga: 2 Colheres de sopa, Mostarda Dijon: 1 Colher de sopa, Açafrão das Índias: 1 Colher de chá, Pimenta de caiena: 1/4 Colher de chá, Sal e pimenta: q.b....

Salada de espinafres e manga com tofu crocante e molho de gengibre
Salada de espinafres e manga com tofu crocante e molho...

Tofu fresco, cortado em cubos: 250 g, Tamari (molho de soja sem glúten): 1 colher de sopa, Azeite, extra para servir: 2 colheres de sopa, Sementes de sésamo: 1 colher de sopa, Manga pequena, madura mas firme, cortada em fatias: 1 , Espinafres bebés: 250 g, Cebola vermelha, cortada em fatias...

Salada de aipo, pepino, nozes e laranjas
Salada de aipo, pepino, nozes e laranjas

Folhas de alface: q.b. , Miolo de noz: 60 g, Aipo, cortado em pedaços grandes: 150 g, Pepino, s/ casca e cortado em pedaços grandes: 1 , Maçã reineta grande, s/ casca e cortada em pedaços grandes: 1 , Laranja grande, s/ casca e cortada em pedaços pequenos: 1 , Azeite: 4 Colheres de sopa,...

Frango com tortellini
Frango com tortellini

Peito de frango: 150 g, Mel: 2 Colheres de sopa, Vinagre: 1 Colher de sopa, Azeite extra virgem: 20 ml, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Tortellini de presunto: 250 g, Caldo de galinha: 1 , Azeite: 20 ml, Manjericão: 5 folhas

Salada Caprese
Salada Caprese

Azeite virgem: 2 Colheres de sopa, Limão (sumo): 2 Colheres de sopa, Sal e pimenta (acabada de moer): q.b. , Tomates maduros médios (às fatias): 2 , Mozzarella às fatias: 225 g, Manjericão fresco: 1 Ramo

Salada Waldorf
Salada Waldorf

Aipo: 2 hastes, Maçã: 1 , Nozes: 75 g, Alface: 100 g, Maionese: 1 dl, Iogurte natural: 1 dl, Sal e pimenta: q.b.

Salada de frango com espinafres e papaia
Salada de frango com espinafres e papaia

Óleo vegetal: 2 Colheres de sopa, Peitos de frango sem pele: 2 (cerca de 200 g), Abacate maduro: 1 , Sumo de limão: 1 Colher de sopa, Papaia madura: 1 , Espinafres frescos, em pequenos pedaços: 275 g, Alface repolhuda, em pedaços: 1/4 , Cebola roxa, em rodelas: 1 , ...

Carpaccio de vegetais marinados
Carpaccio de vegetais marinados

Curgetes: 2 , Cenouras: 3 , òleo de girassol: 2 Colheres de sopa, Alho: 1 Dente (picado), Azeite virgem extra: 2 Colheres de sopa, Vinagre balsâmico branco: 3 Colheres de sopa, Alcaparras: 1 Colher de sopa, Hortelã fresca: 1 Molho, Sal: q.b. , Pimenta acabada de moer: q.b. , Sumo de limão:...

Salada de fusilli com pesto de azeitonas
Salada de fusilli com pesto de azeitonas

Água: , Caldo Knorr Caldo de Galinha: 1 , Fusilli: 350 g, Azeitonas verdes descaroçadas: 10 , Filetes de anchovas em conserva: 4 , Óleo Vaqueiro: 0,5 dl, Vinagre de sidra: 1 a 2 Colheres de sopa, Pimenta: q.b. , Tomates cereja: 6 , Pimentos laranjas pequenos: 2 , Mistura de várias alfaces:...

Salada de arroz e camarão
Salada de arroz e camarão

Arroz agulha: 2 chávenas, Água: 3 chávenas, Açafrão: 1 colher de café, Camarões: 400 g, Courgete cortada em pedaço: 1 , Tomate pelado e cortado em pedaços: 2 , Para temperar Azeite: 4 colheres de sopa, Sumo de limão: 1 colher de...

Salada de queijo e pinhões
Salada de queijo e pinhões

Mistura de alfaces: 1 embalagem, Toranja: 2 , Pinhões: 100 g, Queijo azul: 250 g, Sal: q.b. , Azeite: q.b.

Salada de arroz
Salada de arroz

Chávena de arroz: 1 , Sal e pimenta: q.b. , Azeite: q.b. , Peito de frango desfiado: 1 , Pimento assado: 1 Lata pequena, Cogumelos frescos laminados: 10 , Bacon em cubinhos: 100 g, Folhas de espinafres frescos:

Salada de fruta com leite de coco
Salada de fruta com leite de coco

Laranjas sanguíneas: 2 , Abacaxi pequeno: 1 , Maçã: 1 , Quivis: 2 , Banana: 1 , Leite de coco sem açúcar: 2/3 Chávena, Mel: 1 Colher de sopa, Sumo de limão acabado de espremer: , Bagos de uma romã: , Coentros frescos, picados: 1 Colher de sopa

Salada de figos e nectarinas
Salada de figos e nectarinas

Figos: 16 , Nectarinas: 6 , Mel: 1 Colher de sopa, Sumo de lima: 1 , Canela: Uma pitada , Rum: 40 ml

Salada de couve-roxa com nabo e pimentos
Salada de couve-roxa com nabo e pimentos

Pimentos vermelhos: 2 , Pimentos amarelos: 2 , Couve roxa: 1/2 , Cenoura: 1 , Nabo: 400 g, Azeite virgem extra: 3 Colheres de sopa, Vinagre de Vinho branco: 2 Colheres de sopa, Sumo de lima acabada de espremer: 2 Colheres de sopa, Mel: 1 Colher de chá, Sal e pimenta caiena: q.b. , Folhas de...

Salada de queijo feta com pinhões
Salada de queijo feta com pinhões

Queijo feta: 300 g, Tomate: 2 , Alface: 1 , Cenoura: 2 , Pinhões: 75 g, Azeite: q.b. , Sal: q.b.

Salada de beringela e tomate
Salada de beringela e tomate

Beringela: 1, Azeite:, Tomate: 2, Requeijão: 2, Sal: q.b., Folhas de hortelã-pimenta: q.b.

Salada de frutos mediterrânicos com especiarias e pistácios
Salada de frutos mediterrânicos com especiarias e...

Uvas pretas: 15 g, Figos: 2 , Pêra: 1 , Tâmaras secas: 4 , Toranjas: 2 , Cardamomo moído: 1 Pitada, Canela moída: 1 Pitada, Sumo de lima: 1 , Pistácios picados, para servir: 1 Colher de sopa

Salada de alho francês marinado
Salada de alho francês marinado

Aipo fatiado: 2 Talos, Coentros picados grosseiramente.: 1 Ramo, Óleo de girassol: 75-100 ml, Vinagre balsâmico: 3 Colheres de sopa, Sumo de ½ limão: 1/2 , Sal e pimenta acabada de moer: q.b. , Azeite virgem extra: 3 Colheres de sopa, Alhos franceses cortados em fatias com 7,5 cm: 4

Salada de maçã e aipo com nozes e parmesão
Salada de maçã e aipo com nozes e parmesão

Maçãs em fatias finas: 2 , Aipo finamente cortado: 3 Talos, Bolbo de funcho, em fatias finas (use um cortador, se tiver): 1 , Parmesão acabado de ralar: 50 g, Para o tempero: Maionese: 2 Colheres de sopa, Conhaque: 1 Colher de sopa, Ketshup:...

Salada de pimentos grelhados com hortelã e sementes de abóbora
Salada de pimentos grelhados com hortelã e sementes...

Pimentos vermelhos: 2 , Pimentos amarelos: 2 , Pevides descascadas: 2 Colheres de sopa, Vinagre de vinho tinto: 2 Colheres de chá, Mostarda Dijon: 1/4 Colher de chá, Azeite: 2 Colheres de sopa, Hortelã fresca picada: 2 Colheres de chá, Sal e pimenta preta moída:

Salada de mim
Salada de mim

Cebola: 1 , Pimento verde e vermelho: 1+1 , Tomate médio: 1 , Cenoura ralada: 1 , Azeite e vinagre: A gosto

Salada de rúcula e melancia
Salada de rúcula e melancia

Folhas de rúcula: 100 g, Queijo feta: 100 g, Azeitonas pretas: 50 g, Melancia: 1/4, Flor de sal: A gosto, Vinagre bâlsamico: A gosto

Tortellini com bacon, nozes e rúcula
Tortellini com bacon, nozes e rúcula

Fatias de bacon: 6, Embalagem de 250 g de tortellini de espinafres e ricota: 1, Nozes: 4, Rúcula selvagem: 2 mãos-cheias, Limão: 1/2, Sal e pimenta: q.b., Azeite: q.b.

Tomates recheados com fiambre de frango
Tomates recheados com fiambre de frango

Tomates grandes e maduros: 4 , Pão de milho (sem côdea): 2 Fatias, Fiambre de frango aos cubinhos: 100 g, Dentes de alho: 2 , Ovos: 2 , Pimentos: 1 , Azeite: 3 Colheres de sopa, Salsa picada: 1 Colher de sobremesa (rasa), Orégãos: Colher de sobremesa (rasa), Pimenta: q.b.

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