210 Receitas de Saladas

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Salada caprese de morangos
Salada caprese de morangos

2 unidades de Queijo Mozarrela de búfalo, 150 gr de Morangos, 100 gr de Rúcola, 2 colheres de sopa de Molho Presto, 2 colheres de sopa de Mel-de-Cana do Ribeiro Sêco

Chutney de Cogumelos
Chutney de Cogumelos

2 mãos cheias de cogumelos cortados, 2 maçãs descascadas e picadas, 1 cebola picada, meia chávena passas, 2 colheres de sopa gengibre fresco ralado, 3/4 chávena de açúcar, 1/4 colher de chá decravo em pó, 1/4 colher de chá de canela em pó, 1/8 colher de chá denoz-moscada moída na hora, Meia...

Salada de Arroz Pingo Doce
Salada de Arroz Pingo Doce

sal 2 c. de chá, arroz basmati 140g, ervilhas congeladas 100g, fiambre em cubos pequenos 40g, azeite 2 c. de sopa, ovos M 2, queijo Parmesão ralado 20g, cebolinho 1 c. de sopa, pimento vermelho ½ (100g), milho doce 80g, molho de soja 1 c. de chá

Molho para Carne Assada Yammi
Molho para Carne Assada Yammi

1 cebola, 3 dentes de alho, 60 ml de azeite, 2 caldos de carne, 100 ml de vinho branco, 2 folhas de louro, 1 colher de chá de massa de, pimentão (opcional), 200 ml de água

Molho Béchamel na Yammi
Molho Béchamel na Yammi

800 ml de leite, 80 g de farinha, 60 g de manteiga, Sal, pimenta e noz-moscada

Molho Béarnaise na Yammi
Molho Béarnaise na Yammi

200 g de manteiga, 30 ml de vinho branco, 20 ml de vinagre de vinho branco, Estragão q.b. (só as folhas), 1 chalota, 3 gemas de ovo, Sal, Pimenta

Molho Holandês na Yammi
Molho Holandês na Yammi

150 g de manteiga, 3 gemas de ovo, 60 ml de água, Sumo de 1/2 limão, Sal, Pimenta

Molho Cocktail na Yammi
Molho Cocktail na Yammi

250 ml de óleo, 100 ml de azeite, 1 ovo, 1 colher de sopa de vinagre, 3 colheres de sopa de ketchup, 20 ml de natas, Algumas gotas de sumo de laranja, Sal e pimenta

Pasta de Caril na yammi
Pasta de Caril na yammi

70 g de malaguetas, 50 g de gengibre, 12 g de sementes de coentro, 1 colher de chá de paprica, 1 colher de chá de açafrão, 1 colher de chá de cominhos, 20 g de coentros frescos, 10 dentes de alho, 120 ml de azeite, Sumo de 4 limas

Maionese caseira na yammi
Maionese caseira na yammi

250 ml de óleo, 100 ml de azeite, 1 ovo, Sal e pimenta, 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão

Salada rica Primavera
Salada rica Primavera

1 alface pequena, 50g de chicória, 3 pés de aipo, ½ alho francês (cortado em rodelas fininhas), 20g de rúcula, 20g de agrião, coentros q.b., salsa q.b., manjericão q.b., 2 colheres de sopa de rebentos germinados de couve roxa, 50g de brócolos, 5 folhas de couve lombarda (ou coração), 2 colheres...

Molho pesto na yammi
Molho pesto na yammi

50 g de folhas de, manjericão, 200 ml de azeite, 50 g de queijo, parmesão, 30 g de queijo pecorino, (opcional), 30 g de pinhões, 1 dente de alho, Sal

Maionese sem Ovo na yammi
Maionese sem Ovo na yammi

180 ml de azeite, 180 ml de óleo, 150 ml de leite, 1 dente de alho (facultativo), Algumas gotas de sumo de limão, Sal, Pimenta

Vinagrete para Saladas na yammi
Vinagrete para Saladas na yammi

1 colher de sopa de mostarda de Dijon, 350 ml de azeite, 150 ml de vinagre, Salsa q.b., 1 colher de sopa de orégãos, Sal

Aprender a fazer o Molho Bechamel
Aprender a fazer o Molho Bechamel

50 gramas (cerca de 6 colheres de sopa) de manteiga sem sal, 50 gramas (3 1/2 colheres de sopa) de farinha, Meio litro de leite

Salada de bacalhau
Salada de bacalhau

Vinagre: 0,5 dl, Azeitonas verdes: 80 gr, Alho: 3 dentes, Cebola: 1 , Pimento vermelho: ½ tiras, Pimento verde: ½ tiras, Bacalhau (desfiado): 400 gr, Azeite: 1 dl, Salsa picada: 1 colher de sobremesa, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Salada de cenoura
Salada de cenoura

Cenoura: 400 gr, Azeite: 3 colheres de sopa, Vinagre: 1 colher de sopa, Mostarda: 1 colher de chá, Açúcar: ½ colher de café, Salsa picada: q.b.

Salada Primavera
Salada Primavera

Queijo Camembert: 75 gr, Maçã Starking: 3, Pontas de espargos: 1 embalagem, Miolo de noz: 50 gr, Pimento: q.b., Noz (facultativo): q.b., Azeite, Óregão: q.b., tomatinhos cereja, pepino: q.b., vinagre: q.b., açúcar e sal (para o tempero): q.b.

Salada de lentilhas
Salada de lentilhas

Lentilha: 250 gr, Cebola: 2 , Alho: 2 dentes, Louro: 1 folha, Repolho: 1 , Tomate: 2 , Pimento: 2 , Azeite: q.b. , Sal: q.b. , mostarda vinagre: q.b.

Salada de espinafres
Salada de espinafres

Espinafre: 1 kg, Endívia: 2 , Cebola: 1 , Azeitona preta: 100 gr, Presunto: 100 gr, Queijo branco: 100 gr, Azeite: 3 colheres, Vinagre: 2 colheres, Mostarda: 1 colher de chá, Salsa: 1 colher de sopa, Sal: q.b.

Salada Grega com Corações de Alcachofra
Salada Grega com Corações de Alcachofra

Alcachofra: 6 Corações, Legume grelhado ou salteado: 200 gr, Mistura de alfaces com rúcula: 150 gr, Amêndoa laminada torrada: 50 gr, Cebolinho: q.b. , Hortelã-pimenta: q.b. , Laranja: 1 , Limão: 1 , Azeite e sal: q.b.

Salada barbecue
Salada barbecue

Cogumelo cozido: 150 gr, Alface: 1 , Ponta de espargo: 1 lata, Tomate grande: 3 , Pimento verde cozido: 1 , Pepino: ½ , Óleo: 1 dl, Vinagre: q.b. , Maionese verde: q.b. , pimenta sal: q.b.

Salada de feijão verde
Salada de feijão verde

Feijão verde fino: 500 gr, Tomate: 3 , Pepino pequeno: 50 gr, Molho de vinagreta: q.b.

Salada de bananas com rum
Salada de bananas com rum

Banana: 4 , Rum: 1 cálice, Açúcar: 75 gr

Salada de laranjas com rum
Salada de laranjas com rum

Laranja: 5 , Açúcar: 100 gr, Rum: 1 cálice

Salada Romana
Salada Romana

Espargo fresco cortado em palitos grossos: 4 , Cogumelo fatiado: 200 gr, Azeite: q.b. , Aipo: 1 talo, Alface: 2 pés, Sal: q.b. , Pimenta moída: q.b. , Folhas de salsa para decorar: , Para o Molho Requeijão magro: 1/2 embalagem, Iogurte...

Salada russa
Salada russa

Para a Salada Pepino pequeno às rodelas: 1 , Batata cozida: 225 g, Cenoura cozida, às rodelas: 225 g, Ervilha cozida: 225 g, Aipo aos bocados: 2 , Cebola picada: 2 , Para o molho Maionese: 2 colheres de sopa,...

Salada de Massa e Leitão
Salada de Massa e Leitão

Para a Salada Massa de várias cores: 300 gr, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Azeite: 1 colher de sopa, Cebola cortada em rodelas finas: 1 , Ervilha de quebrar cortada em viés, em pedaços de 2,5 cm: 1 chávena de chá, Pimento vermelho, sem semente, cortado em tiras: 1...

Salada de Couve Roxa
Salada de Couve Roxa

Couve Roxa pequena: 1 , Queijo: 250 gr, Fiambre: 150 gr, Maionese: q.b. , Maçã: 1 , Laranja: 1

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