Salada Cataplana

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Ingredientes

  • vinagre: 3 colheres de sopa
  • azeite: 4 colheres de sopa
  • Para o molho Azeitonas pretas:
  • atum: 1 lata
  • anchovas: 1 lata
  • ovos cozidos: 2
  • tomates maduros: 4
  • alface: 1
  • Para a Salada alho: 1 dente
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Limpe, lave e exugue as folhas de alface. Lave o tomate e corte-o em gomos. Numa tigela prepare o molho misturando o azeite com o vinagre e o dente de alho picado e tempere com sal e pimenta. Numa saladeira, coloque as folhas de alface e misture-lhes metade do molho. Coloque juntamente os gomos de tomate, os ovos cortados em gomos, as anchovas, o atum e as azeitonas. Regue a salada com o molho restante, decore a gosto e sirva.

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