Salada de alho francês marinado

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Ingredientes

  • Aipo fatiado: 2 Talos
  • Coentros picados grosseiramente.: 1 Ramo
  • Óleo de girassol: 75-100 ml
  • Vinagre balsâmico: 3 Colheres de sopa
  • Sumo de ½ limão: 1/2
  • Sal e pimenta acabada de moer: q.b.
  • Azeite virgem extra: 3 Colheres de sopa
  • Alhos franceses cortados em fatias com 7,5 cm: 4

Preparação

Numa tigela média, misture o aipo fatiado, os coentros picados, o azeite, o vinagre balsâmico e o sumo de limão. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Aqueça o óleo numa frigideira grande. Junte os alhos franceses e salteie lentamente em lume brando ou médio até alourarem. Retire do lume e junte à marinada de aipo e coentros.

Agite para mexer e depois deixe marinar durante pelo menos 3 horas. Tempere a gosto antes de servir.

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