Salada de arroz colorida com salmão fumado

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Ingredientes

  • Salmão fumado cortado em juliana: 80 g
  • Arroz previamente cozido: 50 g
  • Milho doce cozido: 40 g
  • Brócolos cozidos: 40 g
  • Rebentos de soja: 40 g
  • Pimento vermelho: 20 g
  • Aneto a gosto:
  • Sumo de limão:
  • Azeite:
  • Sal e pimenta:

Preparação

Triture o aneto em azeite e limão. Salteie os rebentos de soja com azeite, sal e pimenta. Numa tigela, deite o arroz, adicione o milho, os brócolos, os rebentos de soja e o pimento.

Acrescente o salmão e tempere com a marinada apenas na altura de servir.

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