Salada de cebola branca

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Ingredientes

  • Cebola branca, doce: 400 gr
  • Vinagre: 2 colheres de sopa
  • Azeite: 1 colher
  • Salsa picada: 1 colher de sopa
  • Filete de anchova: 6
  • limão: 1/2
  • iogurte: 1/2
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Descascam-se e cortam-se as cebolas em rodelas bastante delgadas e polvilham-se com sal. À parte, mistura-se o iogurte, vinagre e o sumo de limão, acrescenta-se o azeite e deita-se sobre a cebola, levando ao frigorífico durante várias horas. No momento de servir, polvilha-se com salsa picada e enfeita-se em cima com os filetes de anchova.

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