Salada de cenoura

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Ingredientes

  • Cenouras: 1/2 kg
  • Alho: 1 Cabeça
  • Louro: 1 Folha
  • Azeite: q.b.
  • Vinagre: Um fio
  • Sal e pimenta: A gosto
  • Coentros: A gosto
  • Orégãos: A gosto
  • Azeitonas: 6-8

Preparação

Ferver as cenouras às rodelas e sem pele em água temperada com sal de forma a ficarem mal cozidas. Escorrer e saltear em alho frito, louro e azeite. Retirar do lume e temperar com pimenta, vinagre, coentros. Querendo, pode juntar orégãos e azeitonas.

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