Salada de espinafres

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Ingredientes

  • Espinafre: 1 kg
  • Endívia: 2
  • Cebola: 1
  • Azeitona preta: 100 gr
  • Presunto: 100 gr
  • Queijo branco: 100 gr
  • Azeite: 3 colheres
  • Vinagre: 2 colheres
  • Mostarda: 1 colher de chá
  • Salsa: 1 colher de sopa
  • Sal: q.b.

Preparação

Lave os espinafres e as endívias, escorra bem e pique finamente. Deite numa saladeira. Pique a cebola e as azeitonas e junte aos espinafres. Deite numa tigela pequena o azeite, o vinagre, o sal e a mostarda. Mexa tudo e deite sobre a salada. Junte o presunto e o queijo cortado em pedaços e misture. Polvilhe com salsa e sirva.

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