Salada de maçã e aipo com nozes e parmesão

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Ingredientes

  • Maçãs em fatias finas: 2
  • Aipo finamente cortado: 3 Talos
  • Bolbo de funcho, em fatias finas (use um cortador, se tiver): 1
  • Parmesão acabado de ralar: 50 g
  • Para o tempero: Maionese: 2 Colheres de sopa
  • Conhaque: 1 Colher de sopa
  • Ketshup: 1 Colher de sopa
  • Iogurte natural: 50 g
  • Sumo de limão: 2 Colheres de sopa
  • Sal e pimen

Preparação

Junte espaçadamente as maçãs às fatias, o aipo e o funcho numa tigela grande, e em seguida disponha em 4 pratos. Espalhe as nozes e as lascas de queijo por cima de cada um dos pratos.

Para preparar o tempero, misture a maionese com o conhaque, o ketchup, o iogurte e o sumo do limão.

Tempere com sal e pimenta-caiena a gosto. Regue a salada com o tempero e salpique com pimenta acabada de moer. Junte algumas gotas de óleo de nozes e sirva imediatamente.

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