Salada de ovo e Fiambre

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Ingredientes

  • Para 2 pessoas
  • 6 ovos cozidos
  • 1 fatia grossa de fiambre
  • 1/4 de chávena de cebola picada
  • 1/4 de chávena de salsa ou coentros frescos picados
  • 1/2 chávena maionese
  • 2 colheres (chá) de caril em pó
  • 2 dentes de alho
  • 6 fatias com 7,5 cm de espessura de pão de milho
  • Legumes para salada
  • Azeite

Preparação

Descasque os ovos e corte-os em quartos. Corte o fiambre em cubos. Junte os ovos, o fiambre, o cebolinho e a salsa. Junte a maionese e o caril em pó e envolva os ovos com a mistura. Descasque e corte os alhos. Esfregue-os sobre o pão. Pincele o pão com azeite e leve-o ao forno para grelhar, até dourar de ambos os lados. Deixe arrefecer. Sirva a salada de ovo sobre as tostas. Guarneça com legumes.

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