Salada Indiana

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Ingredientes

  • caril: 1 colher de café
  • maionese: 4 colheres de sopa
  • Maionese com Caril Maionese com caril: 4 colheres de sopa
  • Amendoim tostado: 50 gr
  • Limão: 2 colheres de sopa de sumo
  • Endívia: 1
  • Pêra: 1
  • Banana: 2
  • Sultana: 50 gr
  • Arroz: 100 gr
  • Para a Salada

Preparação

Coza o arroz em água e sal durante cerca de 12 minutos. Passe com água fria e deixe escorrer. Numa saladeira, misture as sultanas, as bananas cortadas em rodelas, a pêra cortada em rodelas, a endívia cortada em pedaços e o sumo de limão. Misture bem os ingredientes da maionese, até obter a consistência desejada. Junte o arroz e a maionese com caril aos restantes ingredientes da salada. Mexa um pouco e sirva em taças individuais enfeitadas com os amendoins.

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