Travessa festiva de legumes e molhos de queijo

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Ingredientes

  • Cenouras:
  • Rabanetes:
  • Hastes de aipo:
  • Espargos:
  • Tomates-cereja:
  • Endívias:
  • Pepino:
  • Queijo Roquefort:
  • Queijo fresco com alho:
  • Queijo Emmental:

Preparação

Molho de Queijo Roquefort: Deita-se no copo misturador queijo Roquefort, natas, um pouco de alho esmagado, sumo de limão e pimenta moída na altura. Bate-se até se obter uma mistura cremosa e homogénea. Guacamole de Queijo Fresco com alho: Esmaga-se a polpa de abacate com um garfo, junta-se cebola bem picada, queijo fresco, sumo de limão e um pouco de sal. Bate-se até ficar um creme macio. Molho cor-de-rosa com Emmental: Mistura-se bem um pouco de maionese com ketchup, mostarda e sal. Acrescenta-se queijo Emmental ralado a gosto.

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