213 Receitas de Salgados

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Enrolados de fiambre
Enrolados de fiambre

Fiambre: 12 fatias, Ovo: 4 , Maionese: q.b. , Cenoura: 4 , Ervilha: 500 gr, Pepino em conserva: q.b.

Beringela salteada com presunto
Beringela salteada com presunto

Beringela: 1 grande, Presunto: 50 gr, Alho: 2 dentes, Azeite: 2 colheres de sopa, Tomate: 1, Sal: a gosto

Moje
Moje

Tomate triturado: 1 lata, Atum em azeite: 1 lata, Azeitona sem caroço: 50 gr, Cebola pequena: 1 , Alho: 1 dente, Azeite: 1 colher de sopa, Sal: a gosto

Pasta de cogumelos
Pasta de cogumelos

Cenoura: 2 , Preparado de creme de cogumelos: 1 pacote, Iogurte natural: 1 , Nata líquida: 3 colheres de sopa, Leite: 1/4 lt, Sal: a gosto

Pastel frio de arroz e espinafres
Pastel frio de arroz e espinafres

Arroz: 200 g, Espinafres congelados: 150 g, Alho: 1 dente, Pinhão: 1 colher de sopa, Azeite: 1 colher de sopa, Sal e maionese: a gosto

Molho de Iogurte
Molho de Iogurte

Iogurte natural: 1 chávena, Vinagre de vinho branco: 2 colheres (de sopa), Sumo de limão: 1 colher de sopa, Sal: 1/2 colher (de chá), Pimenta preta: qb, moída na altura

Molho de abacate
Molho de abacate

Abacate maduro: 1 , Iogurte natural: 1/2 chávena, Vinagre de estragão: 1 colher de sopa, Mostarda francesa: 1 colher (de chá), Pimenta-de-caiena: 1 pitada, Sal: 1/2 colher (de chá), Pimenta preta: qb, moída na altura

Molho de mostarda
Molho de mostarda

Iogurte natural: 1 Chávena, Mostarda com grãos: 1 Colher de sopa, Funcho fresco picado: 1 Colher de sopa, Sal: 1/4 Colher de chá, Pimenta preta: Moída na altura

Molho grego de azeitonas
Molho grego de azeitonas

Alho: 1 dente, Pimento assado: 1/2 , Azeitona sem caroço: 1/2 chávena (cortadas aos pedaços), Sumo de limão: 1 colher de sopa, Pimenta-de-caiena: 1 pitada, Iogurte natural: 1 chávena

Beringelas fritas
Beringelas fritas

Beringela: 250 gr, Farinha: 125 gr, Leite: 1 dl, Sal: q.b., Azeite: q.b.

Empadão de camarão com amêndoa
Empadão de camarão com amêndoa

Farinha de trigo peneirada: 700 gr, Sal: q.b. , Camarão, médios: 1 kg, Limão: 2 , Leite: 1 lt, Maizena: 5 colheres de sopa, Margarina: 125 gr, Cebola: 4 , Tomate: 6 , Amêndoa: 200 gr, Ovo: 4 cozidos, Café: 1 chávena, Salsa e cebolinha: 1 molho, Ovo: 8 , Margarina: 1/2 kg, Azeitonas...

Cenouras no tacho
Cenouras no tacho

Para a Base Arroz: ¾ chávena (2 dl), Água: 1 ½ chávena (4 dl), Leite: ½ chávena (1,2 dl), Sal: 3 colheres de chá, Cenoura: 1 ½ kg, Nata: ¾ chávena (2 dl), Manteiga: ¼ chávena (50 gr), Ovo: 3 , Noz-moscada: 1 colher de chá, Açúcar: 1 colher de sopa,...

Kugel
Kugel

Batata: 6 , Cebola: 1 , Bacon: 150 gr, Leite de lata: 125 gr, Ovo: 5 , Manteiga: 1 colher de sopa, Sal: q.b , Pimenta: q.b.

Recheio de Bolachas à Moda Antiga
Recheio de Bolachas à Moda Antiga

Aipo cortado: 1 chávena, Cebola cortada: ¾ de chávena, Óleo: 4 colheres (de sopa), Bolachas salgadas (tipo “água e sal”): 2 chávenas de migalhas, Leite: ¾ de chávena, Ovo: 1 batido, Salsa: 1 colher (de sopa), picada, Salva: 1 colher (de chá), Tomilho: ¼ colher (de chá), Sal: ½...

Bolo de queijo
Bolo de queijo

Massa Farinha: 400 gr, Sal: 1 pitada, Água: q.b. , Matéria gorda amolecida: 150 gr, Recheio Queijo: 300 gr (Ricotta - queijo de cabra fresco ou de ovelha bem escorrido), Ovo: 3 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Fondue de tomate
Fondue de tomate

Cebola: 6 , Tomate: 12 , Ovo: 6 , Leite: ½ copo, Queijo parmesão: 100 gr, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Óleo: q.b. , Pimento (facultativo): q.b.

Chipa Guazu
Chipa Guazu

Cebola: 200 gr, Sal fino: 2 colheres de chá, Gordura vegetal: 200 gr, Ovo: 3 , Queijo Paraguai: 250 gr, Leite: 1 chávena, Milho (grãos, crus): 1 kg

Folhadinhos de carne
Folhadinhos de carne

Placa de massa folhada: 2 , Chouriço de carne: 1/2 , Carne picada: 200 gr, Margarina: 50 gr, Base de carne: 1 , Água: 1,5 dl, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Noz-moscada: q.b. , Limão: 1 , Alface: 2 folhas, Cenoura: 1 , Ovo: 1

Milho Cozido (Madeira)
Milho Cozido (Madeira)

Milho branco: 1 kg, Água: 3 l, Banha: 1 colher de sopa, Couve picada: ½ , Fava tenra: 1 mão, Torresmo: q.b. , Sal: q.b. , Segurelha: 1 galho

Flan de espinafre
Flan de espinafre

Espinafre: 1 molho, Queijo parmesão: 1 colher de sopa, Manteiga ou margarina: 100 gr, Noz-moscada: 1 pitada, Farinha de trigo: 50 gr, Ovo: 4 , Te.: 1/4 lt, Sal: q.b.

Pimentos com tomate
Pimentos com tomate

Pimento verde: 6 , Tomate médio: 2 , Alho: 8 dentes, Azeite: 2 colheres, Sumo de limão verde ou maduro médio: 1 , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Croquetes de cenoura
Croquetes de cenoura

Flocos: 2 chávenas, Cenoura: 1 ½ chávena, Ovo: 1 , Cebola: 1 grande, Alho: 4 , Óleo: 1 colher de sopa, Salsa: q.b. , Orégão: q.b. , Sal: q.b.

Bolinhos de delícias do mar
Bolinhos de delícias do mar

Delícias Do Mar: 250 g, Miolo de Pão: 100 g, Ovo: 1 , Limão: 1 colher de sopa de sumo, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Ovo: q.b. , óleo: , Pão Ralado:

Conserva de manjericão em azeite
Conserva de manjericão em azeite

Manjericão fresco: 1 chávena, Sal: 2 colheres, Azeite: ¾ de chávena, Azeite para cobrir a pasta: q.b.

Empadão de palmito
Empadão de palmito

Empadão, Farinha de trigo: 4 chávenas de chá, Ovo: 2, Manteiga: 4 colheres de sopa, Gordura vegetal: 1 chávena de chá, Sal: q.b, Recheio, Palmito em conserva: 500 gr, Alho picado: 2 dentes, Cebola picada: 1, Tomate: 2, Farinha de trigo: 1 colher de sopa, Leite: 1 cop

Pastel de forno
Pastel de forno

Farinha de trigo: 3 chávenas de chá, Margarina: 150 gr, Ovo: 1 , Sal: 1 colher de chá, Vinagre: 1 colher de sopa, Gema: 1 para pincelar, Recheio da sua preferência: q.b.

Rissol de presunto e queijo
Rissol de presunto e queijo

Farinha de trigo: 800 g, Margarina: 3 colheres de sopa, Caldo de galinha: 2 cubos, Sal: 2 colheres de sopa, Mozarela: 300 g, Presunto: 300 g, Leite: 1 l, Orégão: q.b. , Farinha de rosca: q.b. , Ovo: 3 , Óleo: q.b.

Bolinho de casca de banana
Bolinho de casca de banana

Casca de banana: 2 chávenas, Ovo: 1 , Leite: 1 chávena, Sal: 1 colher de sobremesa, Farinha de trigo: 2 chávenas, Fermento em pó: 1 colher de sopa, Óleo: q.b.

Acarajé
Acarajé

Azeite de dendê: q.b. , camarão seco: 200 g, cebola: 1 , MOLHO Azeite de dendê para fritar: , Água: , Sal: , cebolas: 4 , quilo de feijão fradinho: 1 , Para a Base Sal: q.b....

Muffins de queijo fresco
Muffins de queijo fresco

Farinha: 2 chávenas, Queijo fresco: 1 chávena, Ovos: 2 , Leite: ½ chávena, Fermento em pó: 1 ½ colheres (de sopa), Cebolinho, picado: 3 hastes, Sal: ½ colher (de chá)

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