153 Receitas de Salgados

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Bolinhas de queijo
Bolinhas de queijo

Queijo Feta: 1 Barra, Amendoim: 100 g, Mel: 2 Colheres de sopa

Patê de azeitona verde e creme de queijo
Patê de azeitona verde e creme de queijo

Azeitonas verdes sem caroço: 1 Lata, Queijo creme (tipo Philadelfia): 1 Colher de sopa, Salsa picada: 1 Colher de chá, Sal e pimenta: A gosto

Gratinado de vegetais de inverno
Gratinado de vegetais de inverno

Batatas médias: 3 , Couve coração grande: 1 , Batata doce grande: 1 , Cenouras médias: 2 , Pão ralado: 1/2 Chávena de chá, Queijo parmesão ralado: 3/4 Chávena de chá, Molho branco Manteiga: 40 g, Farinha: 1/4 Chávena de chá, Leite...

Chutney de Manga
Chutney de Manga

Mangas maduras: 3, 700 g de fruto (manga) já sem casca nem caroço, Grãos de pimenta branca: 1 Colher de sopa, Alho: 2 Dentes, Gengibre fresco: 10 g, Cebola pequena: 1, Açúcar: 250 g, Vinagre de vinho branco: 120 ml, Sultanas: 100 g, Sal: 1 Colher de chá, Açafrão das índias: 1/2 Colher de chá

Bolinhos de grão com cenoura e cominhos
Bolinhos de grão com cenoura e cominhos

Farinha de trigo: 100 g, Farinha integral: 50 g, Cominhos moídos no almofariz: 1 Colher de chá, Grão de bico cozido: 300 g, Cebola roxa pequena picada: 1 , Cenoura pequena ralada: 1 , Dente de alho picado: 1 , Coentros frescos: q.b. , Água quente: 90 ml, Azeite: 1 Colher de chá, Azeite...

Pão de forma no forno
Pão de forma no forno

Pão de forma: 1 , Fiambre: 250 g, Queijo: 250 g, Leite: 1/2 l, Ovos: 2 , Manteiga: q.b. , Pimenta: q.b.

Alho francês à Brás
Alho francês à Brás

Cebola: 1 , Cebolinhas: 2 , Alho: 1 Dente, Alhos franceses: 6 , Cogumelos laminados: 1 Lata (290 g), Bacon em cubinhos: 150 g, Ovos: 6 , Batata palha (frita): 400 g, Azeite: A gosto , Sal e pimenta preta moída na altura: A gosto , Coentros: 1/2 Molho

Empanada multicolor
Empanada multicolor

Massa Água: 60 g, Azeite: 20 g, Vinho branco: 20 g, Margarina para culinária ou banha: 40 g, Sal: 1/2 Colher de chá, Açúcar: 1/2 Colher de chá, Fermento de padeiro fresco: 10 g, Farinha: 200 g, Recheio Queijo...

Torta de abobrinha sem glúten
Torta de abobrinha sem glúten

Abobrinha: 500 g, Cebola média picada ou ralada: 1 , Margarina: 40 g, Queijo ralado (e um pouco mais para polvilhar): 50 g, Noz-moscada ralada: 1 Pitada, Sal: A gosto , Salsa picada: 2 Colheres de sopa, Amido de milho (1 colher de sopa rasa): 6 g, Queijo tipo mozzarella ralado: 130 g, Ovos...

Folhadão
Folhadão

Embalagem de massa folhada: 1 , Sobras de frango assado: , Salsichas: 1 Lata (6 unidades), Ervilhas: A gosto , Milho: A gosto , Cenouras: 3 , Bacon partido em cubos: A gosto

Jardineira com ovos escalfados
Jardineira com ovos escalfados

Jardineira de legumes: 1 kg, Cebola grande: 1 , Dentes de alho: 2 , Coentros: 1/4 Molho, Tomate em conserva, triturado com cebola e alho: 100 g, Chouriço de carne: 1 , Vinho branco: 150 ml, Água: 100 ml, Azeite: 30 ml, Folha de louro: 1 , Malagueta pequena seca: 1 , Sal e pimenta: A gosto...

Croquetes de requeijão
Croquetes de requeijão

Requeijão: 400 g, Ovos: 2 , Pão ralado: 1 chávena, Queijo ralado: 100 g, Noz-moscada: 1 pitada, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Óleo: q.b.

Quiche Loraine
Quiche Loraine

Massa básica (ver receita): 1/2, Tiras de bacon: 8, Ovos grandes, ligeiramente batidos: 4, Natas: 285 ml, Sal: 1/2 Colher de chá, Pimenta preta moída na hora: A gosto, Noz-moscada ralada: 1 Pitada

Queques de bulgur
Queques de bulgur

Bulgur cozido: 1 Chávena, Ovos biológicos: 2, Cenoura: 1, Cebola: 1/2, Chourição fatiado: 6 Fatias, Coentros frescos: 1/2 Chávena, Parmesão ralado: 2 Colheres de sopa, Farinha sem fermento: 2 Colheres de sopa, Sal, pimenta em grão, mostarda em grão: A gosto, Azeite: q.b.

Favas salteadas
Favas salteadas

Favas congeladas: 3 Chávenas, Ervilhas congeladas: 1 Chávena, Azeite: q.b., Dentes de alho: 2, Gengibre seco: 1/2 Colher, Pimentos verdes cortados: 2 Colheres de sobremesa, Azeitonas verdes sem caroço: 1 Chávena, Coentros frescos picados: 3 Colheres de sobremesa, Flor de sal: q.b., Amendoins tostados:...

Muffins salgados de ervas com presunto
Muffins salgados de ervas com presunto

Ovos: 4 , Requeijão: 1 , Leite: 100 ml, Azeite: 40 ml, Farinha: 250 g, Fermento em pó: 2 Colheres de sobremesa, Sal a gosto: , Ervas aromáticas (ex. coentros, cebolinho, salva e rosmaninho): 50 g, Cebola pequena: 1/2 , Presunto fatiado: 100 g

Arroz de vinho do porto e queijo de cabra
Arroz de vinho do porto e queijo de cabra

Arroz carolino: 50 g, Chalota: 1 , Manteiga: 20 + 20 g, Azeite: 20 ml, Vinho do Porto Ruby: 300 g, Queijos chèvre: 2 , Açúcar amarelo: A gosto , Cebolo: 1 , Folhas de manjericão: A gosto , Vinho cru: q.b.

Folhados de Queijo de Cabra com Compota de Pimento e Malagueta
Folhados de Queijo de Cabra com Compota de Pimento...

Massa folhada: 500 g, Queijo de Cabra: 200 g, Pimentos vermelhos: 300 g, Açúcar: 300 g, Malaguetas: 2 , Gengibre em pó: 1 colher de sobremesa, Sal e pimenta: q.b.

Folhadinhos enrolados
Folhadinhos enrolados

Massa folhada: 1 Embalagem, Tomates maduros e pelados: 2 a 3, Orégãos: A gosto, Queijo flamengo: A gosto, Queijo Mozzarella: A gosto, Fatias de fiambre: A gosto

Lasanha vegetariana
Lasanha vegetariana

Courgette grande: 1 , Cogumelos frescos: 1 Embalagem, Polpa de tomate: 200 g, Cebola grande: 1 , Vinho branco: 1/2 Copo, Placas Lasanha: 1 Embalagem (500 g), Sal, pimenta e orégãos: A gosto , Molho Béchamel: 1 Embalagem (200 ml), Queijo ralado (ex. parmesão): 1 Embalagem (40/50 g), Azeite:...

Tzatziki com bacon e alho
Tzatziki com bacon e alho

Pepino de tamanho médio: 1 , Cebolinho: 1 Ramo, Hortelã: 1 Ramo, Iogurte Grego: 1 Chávena, Deli-Bacon com alho: 100 g, Sal e pimenta: q.b.

Grissinis com bacon e rúcula
Grissinis com bacon e rúcula

Grissinis: 10 , Rúcula: 50 g, Azeite: 1 Colher de sopa, Sumo de limão: 1/2 , Deli-Bacon com Pimenta e Alho: 10 Fatias, Vinagre balsâmico espesso: q.b.

Tarte de cogumelos com alho francês
Tarte de cogumelos com alho francês

Massa Farinha integral: 150 g, Manteiga: 50 g, Sal: 1 Pitada, Água fria: 20 ml, Sementes de papoila e de sésamo: 3 Colheres de sobremesa, Recheio Cogumelos frescos: 150 g, Alho francês: 1 , Ovos: 3 , Leite:...

Duo de farinheira e alheira
Duo de farinheira e alheira

Farinheira: 1 , Alheira: 1 , Azeite: q.b. , Rebentos de soja: 60 g, Sal: q.b. , Molho vinagrete Mel: 30 g, Vinagre balsâmico: 2 cl, Mostarda: 10 g, Sal e pimenta: q.b. , Azeite: 10 cl, Guarnição ...

Pataniscas de courgette
Pataniscas de courgette

Pão: 1 apenas o miolo, Courgette: 1, Cenoura: 1, Ovos: 2, Farinha de milho: 2 Colheres de sopa, Sal: uma pitada, Caril: uma pitada, Óleo: q.b.

Peixinhos de Massa Folhada
Peixinhos de Massa Folhada

Massa folhada fresca: 1 Rolo, Atum: 1 Lata, Cebola picada: 2 Colheres de sopa, Dente de alho pequeno: 1, Azeite: 2 Colheres de sopa, Polpa de tomate: 1 Colher de sopa, Salsa fresca picada: 1 Pé, Orégãos: 1 Colher de café, Azeitona preta: q.b.

Queques de bacon e fiambre
Queques de bacon e fiambre

Farinha: 200 g, fiambre e bacon cortado em pedaços muito pequenos: 200 g, Margarina amolecida: 50 g, Ovos: 2 , Leite: 1,5 dl, Fermento em pó: 1 colher de chá, Sal: 1 pitada

Terrina de fiambre
Terrina de fiambre

Gelatina incolor, cortada em pedaços: 1 folha, Água para demolhar gelatina: q.b. , Manteiga: 60 g, Fiambre: 500 g, Pimenta: q.b. , Noz moscada: q.b. , Tomilho fresco: q.b. , Pimenta em grão para decorar: q.b.

Peixinhos da horta
Peixinhos da horta

Feijão verde: 500 g, Ovo: 1 , Farinha: 100 g, Água: 1/2 copo, Óleo para fritar: q.b. , Sal: q.b.

Risotto ai Funghi Secchi e Arancia
Risotto ai Funghi Secchi e Arancia

Arroz arbóreo: 1 Chávena, Caldo de legumes: 4 Chávenas, Sumo de laranja: 1 Chávena, Chalotas picadas: 2 , Manteiga: 1 + 1 Colheres de sopa, Queijo mozzarella ralado: 1 Chávena, Cogumelos secos: 1 Chávena, Raspa da casca de laranja: 1

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