213 Receitas de Salgados

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Guacamole
Guacamole

Abacates: 2 (bem maduros), Tomate: 1 , Cebola amarela pequena: 1 , Sumo de limão: 1 Colher de sopa, Salsa: 2 Ramos, Pimenta de caiena em pó: 1 Pitada, Sal e pimenta: A gosto

Gratinado de Courgete
Gratinado de Courgete

Courgetes: 1 kg, Ovos: 3 -, Natas: 250 g, Queijo Gruère: 100 g, Sal, pimenta e noz moscada ralada: A gosto -

Gratinado Dauphinois
Gratinado Dauphinois

Batatas: 1 kg, Leite: 30 cl, Natas líquidas: 25 cl, Alho: 1 Dente, Ovo: 3 gemas, Queijo gruyère: 100 g, Sal, pimenta e noz-moscada ralada:

Legumes em conserva
Legumes em conserva

Cenouras: 1,5 kg, Feijão verde: 750 g, Alcachofras: 750 g, Limão: 1 , Sal: Uma pitada , Frascos de vidro: 3 (esterilizados)

Couve-flor frita
Couve-flor frita

Couve-flor: 1 kg, Ovos: 3 , Farinha: q.b. , Sal: q.b. , Óleo: q.b. (para a fritura)

Dip de iogurte e pepino Bimby
Dip de iogurte e pepino Bimby

Pepinos, sem casca e sem sementes: 2, Sal: 1 pitada, Alho: 2 dentes, Hortelã: 4 folhas, Iogurtes naturais: 6, Azeite: 30 g, Vinagre branco: 1 Colher de sopa, Pimenta: q.b.

Fondue de queijo Bimby
Fondue de queijo Bimby

Queijo Emmental: 300 g, Queijo Gruyère: 150 g, Vinho branco: 100 g, Vinho do Porto: 1 Colher de chá, Pimenta moída: q.b., Alho: 1 dente, Pão rústico (cortado em cubos): 1

Esparguete à carbonara
Esparguete à carbonara

Massa esparguete: 500 g, Bacon: 200 g, Azeite: 1 Colher de sopa, Manteiga: 1 Colher de sopa, Queijo Parmesão fresco: 150 g, Ovos: 6 , Natas: 3 Colheres de sopa, Pimenta preta: q.b. , Noz-moscada: q.b. , Sal: A gosto

Cogumelos com molho Bimby
Cogumelos com molho Bimby

Cogumelos frescos, limpos: 500 g, Sumo: 1 Limão, Alho: 4 Dentes, Azeite: 50 g, Sopa de cebola: 1 Colher de chá, Vinho branco: 100 g, Sal: q.b., Pimenta: q.b., Salsa picada: q.b.

Risotto com cogumelos
Risotto com cogumelos

Queijo parmesão em pedaços: 40 g, Cogumelos secos: 50 g, Salsa: 2 Ramos, Cebola: 1 , Azeite: 30 g, Cogumelos frescos, laminados: 250 g, Arroz para risotto: 350 g, Vinho branco: 100 g, Água: 900 g, Caldo de legumes feito na Bimby: 1 Colher de chá, Manteiga: 20 g

Quesadillas de Queijo e Fiambre
Quesadillas de Queijo e Fiambre

Base de tortilla: 1, Fatia de fiambre: 1, Queijo mozarella em fios: 50 g, Azeitona verde: 1, Cebolinho: 1, Coentros para polvilhar:, Um fio de óleo:

Fofos de Chouriço Bimby
Fofos de Chouriço Bimby

Para a massa Farinha: 250 g, Leite: 250 ml, Óleo: 75 ml, Ovos: 2, Fermento em pó: 2 Colheres de chá, Sal fino: 2 Colheres de café, E ainda... Requeijão: 1, Chouriço de carne: 1

Pastel de Milho
Pastel de Milho

Massa Batata doce (pode ser uma batata inglesa): 1/2 , Farinha de milho fresca: q.b. , Recheio Atum fresco ou de lata: 1/4 , “Cabeça” de cebola: 1 , Azeite doce: 1 , Alho: 1 Dente, Malagueta: 6 Grãos, Vinagre:...

Pastéis de massa tenra
Pastéis de massa tenra

Para a massa Farinha: 300 g, Manteiga: 10 g, Sal grosso: q.b., Banha: 20 g, Água morna: 1,5 dl, Para o recheio Carne estufada e picada: 500 g, Manteiga: 25 g, Farinha: 2 Colheres de sopa, Chouriço de boa qualidade: 50 g, Leite: q.b., Gema: 1, Salsa picadinha:

Fritos de beterraba
Fritos de beterraba

Beterrabas: 1 a 2 , Óleo de girassol, para fritar: q.b. , Sal grosso para polvilhar: q.b.

Arroz com cogumelos
Arroz com cogumelos

Arroz: 1 Chávena, Cogumelos: 1 Lata, Fiambre grosso: 1 Fatia, Ovo: 1, Queijo ralado: 1 Colher de sopa, Manteiga: 1 Noz, Sal: q.b.

Quiche de legumes
Quiche de legumes

Massa Farinha: 200 g, Manteiga: 200 g, Leite: 2 Colheres de sopa, Sal grosso: q.b., Ovo: 1, Receheio Courgette pequena: 1/2 (cerca de 150 g), Cenouras pequenas: 3, Espinafres: 1 Molhinho, Requeijão: 150 g, Cogumelos: 100 g, Ovos: 2, Leite: 100 ml

Croquetes de alheira
Croquetes de alheira

Alheira: 1 , Ovo: 1 , Pão ralado: q.b. , Amêndoa e pistácio ralados: q.b.

Risotto de cogumelos e alho francês
Risotto de cogumelos e alho francês

Risotto: 250 g, Água: 400 ml, Mozzarella fresca: 125 g, Alho francês: 1 (parte branca), Cogumelos frescos: 250 g, Queijo parmesão ralado para polvilhar (utilizei Provolone Valpadana):, Cebolas médias: 2, Dentes de alho: 2, Azeite: 3 Colheres de sopa, generosamente servidas, Sal grosso q.b.:, Mistura...

Wrap de queijo de cabra e cogumelos
Wrap de queijo de cabra e cogumelos

Wrap: 1 Folha, Cogumelos laminados e grelhados: 60 g, Maçã golden, fatiada com casca: 1/2, Queijo de cabra cortado às rodelas: 100 g, Mistura de alfaces:

Paté de delícias
Paté de delícias

Delícias do mar: 200 g, Requeijão: 250 g, Limão (raspas e sumo): 1/2 , Molho de rábano picante ou maionese: 2 Colheres de sopa, Sal e pimenta: q.b.

Paté de queijo com ervas aromáticas
Paté de queijo com ervas aromáticas

Requeijão: 1 , Raminhos de coentros: 4 , Raminho de hortelã: 1 , Azeite: 1 Colher de sopa, Sal e pimenta preta: A gosto

Terrina de feijão verde, pimentos e queijo mozzarella
Terrina de feijão verde, pimentos e queijo mozzarella

Alhos franceses, arranjados: 3 , Pimentos encarnados: 2 , Pimentos amarelos: 2 , Feijão verde, com as pontas cortadas: 275 g, Cubos de queijo mozzarella: 400 g, Azeite extravirgem: 4 Colheres de sopa, Ovos, batidos: 5 , Sal marinho: q.b. , Pimenta preta moída na altura: q.b. , Queijo parmesão,...

Pasta de delícias do mar
Pasta de delícias do mar

Pepinos em conserva: 2 , Delícias do mar desfiadas: 150 g, Queijo creme com ervas aromáticas: 200 g, Creme culinário para cozinhar: 2 Colheres de sopa, Pimenta preta moída: A gosto , Sal: A gosto , Sumo de limão: 1/2

Cogumelos com ricota e bacon
Cogumelos com ricota e bacon

Cogumelos brancos frescos (grandes, cerca de 200 g): 4 , Bacon: 50 g, Queijo ricota: 1/2 , Orégãos: 1 Colher de sopa, Pimenta preta moída na altura a gosto: A gosto , Sal: A gosto , Azeite: A gosto

Pastel de milho com queijo fundido
Pastel de milho com queijo fundido

Farinha de milho fina: 250 g, Queijo fundido para barrar (mais algumas gramas para o recheio).: 150 g, Caldo de peixe.: 1 Cubo, Sal: q.b. , Salsa: q.b. , Pimentão doce: q.b. , Folha de louro: q.b. , Óleo para fritar: , Água: q.b. , Azeite: q.b.

Bolinhas de queijo
Bolinhas de queijo

Queijo Feta: 1 Barra, Amendoim: 100 g, Mel: 2 Colheres de sopa

Patê de azeitona verde e creme de queijo
Patê de azeitona verde e creme de queijo

Azeitonas verdes sem caroço: 1 Lata, Queijo creme (tipo Philadelfia): 1 Colher de sopa, Salsa picada: 1 Colher de chá, Sal e pimenta: A gosto

Gratinado de vegetais de inverno
Gratinado de vegetais de inverno

Batatas médias: 3 , Couve coração grande: 1 , Batata doce grande: 1 , Cenouras médias: 2 , Pão ralado: 1/2 Chávena de chá, Queijo parmesão ralado: 3/4 Chávena de chá, Molho branco Manteiga: 40 g, Farinha: 1/4 Chávena de chá, Leite...

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