213 Receitas de Salgados

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Folhado de requeijão e feijão verde
Folhado de requeijão e feijão verde

Massa filo: 120 g, Requeijão light: 170 g, Feijão-verde cortado: 400 g, Dentes de alho: 3 , Tomilho fresco: 7 Ramas, Azeite: q.b. , Sal, pimenta moída, mostarda moída: A gosto , Doce de abóbora e cardamomo: q.b.

Mandioca frita
Mandioca frita

Mandiocas: 2 , Azeite (ou banha): q.b. , Sal fino: q.b.

Funge de ovo e chouriço
Funge de ovo e chouriço

Ovos: 4 , Chouriço: 2 , Tomate maduro: 1 , Cebola: 1 , Alho: a gosto , Sal: a gosto

Flores recheadas
Flores recheadas

Massa Leite: 250 ml, Farinha de trigo: 250 g, Margarina: 15 g, Sal: 1 pitada, Recheio Carne cozinhada picada: 150 g, Cebola pequena picada fininha: 1 , Azeite: q.b. , Sal e pimenta: q.b. , Farinha: 1 colher de...

Pastéis de pescada
Pastéis de pescada

Pescada: 200 g, Batata: 150 a 200 g, Cebola: 1 , Salsa picada: q.b. , Vinho do Porto: q.b. , Sal e pimenta: q.b. , Noz-moscada: q.b. , Ovos: 2 , Azeite: q.b. para fritar

Palitos de Queijo
Palitos de Queijo

Farinha: 1 kg, Queijo ralado: 100 g, Manteiga: 4 colheres de sopa, Sal: 2 colheres de sopa, Mitching: 1 colheres de sopa, Ovos: 3

Croquetes de queijo da Ilha
Croquetes de queijo da Ilha

Batatas: 400 g, Queijo da Ilha curado: 250 g, Farinha: 125 g, Miolo de pão: 125 g, Ovos: 4 , Leite: q.b. , Vinho branco: 1 copo, Pão ralado: q.b. , Óleo para fritar: q.b. , Sal: q.b.

Risotto de cenoura e sua rama
Risotto de cenoura e sua rama

Azeite: 2 Colheres de sopa, Alho picado: 1 Dente, Cebola picada: 1/2 , Cogumelos frescos laminados: 1 Chávena, Arroz para risotto: 1 Chávena, Cenouras pequenas: 2 , Ramas de cenoura picadas: 1 Chávena, Caldo de legumes: q.b. , parmesão ralado: 2 Colheres de sopa

Bolinhas de bacalhau e arroz
Bolinhas de bacalhau e arroz

Bacalhau: 200 g (+/- 2 postas pequenas), Arroz cozido: 50 g, Cebola: 1 , Delícias do mar: 50 g, Salsa picada: A gosto , Gema de ovo: 1 , Ovos (para o panado): 2 , Pão ralado (para o panado): q.b. , Sal e pimenta: A gosto

Beringelas recheadas
Beringelas recheadas

Beringelas arranjadas com cerca de 225 g cada: 2, Azeite: 1 Colher de sopa, Cebola média finamente picada: 1, Dentes de alho esmagados: 2, Cogumelos picados finamente: 125 g, Cenoura grande ralada grosseiramente: 1, Manjericão seco: 2 Colheres de chá, Miolo de pão integral esfarelado: 125 g, Sementes...

Tomates secos
Tomates secos

Tomates: , Sal marinho: q.b. , Manjericão fresco: A gosto , Tomilho fresco: A gosto , Orégãos: A gosto , Azeite de boa qualidade:

Puré de batata
Puré de batata

Batatas médias: 8 , Água e sal: q.b. , Leite quente: 1 Caneca de chá, Manteiga: 1 Colher de sobremesa, Pimenta branca: q.b. , Noz-moscada: q.b.

Gnocchi de abóbora com manteiga e salva
Gnocchi de abóbora com manteiga e salva

Abóbora: 700 g, Farinha sem fermento, mais um pouco para estender a massa: 100 g, Ovos, batidos: 2 , Manteiga sem sal: 7 Colheres de sopa, Folhas frescas de salva, ligeiramente esmagadas: 8-9 , Queijo parmesão ralado na altura: 60 g

Espetadinhas de Banana da Madeira
Espetadinhas de Banana da Madeira

Bananas da Madeira cortadas em rodelas: A gosto , Toucinho defumado cortado em quadradinhos: A gosto , Presunto cortado em quadradinhos: A gosto , Queijo cortado em quadradinhos: A gosto , Pimentão cortado em pequenos pedaços: A gosto , Cebola cortada em pequenos pedaços: A gosto , Espetos de...

Folhado de legumes com bacon
Folhado de legumes com bacon

Curgete pequena partida em rodelas finas: 1 , Cenoura ralada: 1 , Cogumelos frescos fatiados: 8 , Alho francês partido em rodelas finas: 1 , Bacon partido em cubinhos pequenos: 1/2 pedaço , Dentes de alho: 2 , Ovos cozidos: 2 , Gema de ovo: 1 , Massa folhada: 1 Placa, Azeite: Uma Colher de...

Folhados de farinheira com tomate
Folhados de farinheira com tomate

Farinheira: 1 , Cebola: 1 , Tomate seco: 15 , Tomate fresco: 2 , Massa folhada: 270 g, Azeite: q.b. , Pimenta: q.b.

Hummous
Hummous

Grão de bico enlatado: 260 g, Dente de alho grande: 1 , Cominhos: 1/2 colher de chá, Pimenta de cayena: qb , Azeite: 100 ml, Tahini: 1 colher de sopa, Sumo: 1/2 limão, Sal: qb , Pimenta: qb

Tofu com cenoura e cebolinho
Tofu com cenoura e cebolinho

Tofu: Embalagem 1 (200 g), Cenoura grande: 1, Tomate: 1/2, Cebola roxa: 1, Dente de alho: 1, Cebolinho: q.b., Vinho branco: q.b., Coentros em pó: 1 Pitada, Pimenta rosa: q.b., Sal: q.b.

Pastéis de tomate e manjericão
Pastéis de tomate e manjericão

Tomate: 3 unidades, Tomate seco em azeite: 10 unidades, Farinha de trigo integral: 2 1/2 chávenas de chá, Ovos: 2 unidades, Leite de soja: 1 chávena de chá, Cebola: 1/2 unidade, Folhas de manjericão fresco: qb , Sal: qb , Pimenta: qb

Muffins de cenoura e gengibre
Muffins de cenoura e gengibre

Ovos: 2 unidades, Farinha de trigo integral: 160 g, Óleo de girassol: 4 colheres de sopa, Cenoura ralada: 150 g, Gengibre fresco ralado: 1 noz, Fermento: 1 colher de chá, Sal: 1/2 colher de chá, Leite de soja: 125 ml, Sementes de sésamo: qb

Panquecas salgadas de chuchu e kefir
Panquecas salgadas de chuchu e kefir

Farinha de cevada: 1 Chávena, Fermento: 1 Colher de chá, Sal: 1/2 Colher de chá, Kefir: 3/4 a 1 Chávena, Ovo: 1 , Azeite: 1 Colher de sopa, Chuchu descascado e ralado: 1 , Cenoura ralada: 1/2 , Queijo parmesão ralado: 3 Colheres de sopa, Cebolinho e coentros picados: q.b. , ...

Risotto de Abóbora, castanha e salva
Risotto de Abóbora, castanha e salva

Abóbora manteiga: 1/2 , Coentros em pó: q.b. , Castanhas cozidas: 75 a 100 g, Sementes de abóbora: 2 Colheres de sopa, Folhas de salva fresca: q.b. , Azeite e sal: q.b. , Cebola picada: 1/2 , Dente de alho: 1 , Arroz para risotto: 1 Chávena, Vinho branco: 1/4 Chávena, Caldo de legumes:...

Pastéis de massa tenra de peru
Pastéis de massa tenra de peru

Massa Manteiga: 75 g, Água: 100 ml, Farinha sem fermento: 270 g, Sal: Uma pitada , Ovo: 1 , Sementes de papoila: q.b. , Recheio Carne de peru picada: 200 g, Raspa de limão: 1 Colher de chá, Paprika: 1 Colher...

Folhado de queijo, mel e nozes
Folhado de queijo, mel e nozes

Massa folhada fresca: 1 Placa, Queijo aromatizado com ervas (tipo Philadelphia): 1 Embalagem, Mel: A gosto , Nozes: A gosto

Pastéis de tofu e ervas
Pastéis de tofu e ervas

Massa filo: 5 folhas, Tofu fresco: 300 g, Ovos: 3 , Cebolas tenras: 2 , Salsa picada: 2 colheres de sopa, Hortelã picada: 1 colher de sopa, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Azeite: q.b.

Almôndegas de aveia
Almôndegas de aveia

Flocos de aveia: 130 g, Pão ralado: 80 g, Cebola pequena: 1 , Ovos: 2 , Azeite: 2 colheres de sopa, Polpa de tomate: 50 ml, Leite de soja: 250 ml, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Muffins de abóbora
Muffins de abóbora

Farinha: 180 g, Farinha integral: 130 g, Fermento em pó: 1 Colher de chá, Bicarbonato de sódio: 1/2 Colher de chá, Sal: Uma pitada, Alecrim fresco, finamente picado: 1 Ramo, Ovos, levemente batidos: 2, Leite: 300 ml, Mel: 1 Colher de sopa, Açúcar amarelo: 3 Colheres de sopa, Abóbora cozida, em...

Palmiers de azeitona e pimento vermelho
Palmiers de azeitona e pimento vermelho

Massa folhada retangular: 1 Placa, Azeitonas pretas sem caroço picadas: 6 Colheres de sopa, Pimentos vermelhos grandes assados de conserva: 2 , Azeite aromatizado com orégãos: q.b. (ou azeite e orégãos q.b.), Sementes de sésamo para polvilhar: q.b.

Empadas de legumes e farinheira de porco preto
Empadas de legumes e farinheira de porco preto

Massa Água: 50 ml, Azeite: 50 ml, Vinho branco: 50 ml, Ovo: 1 , Margarina ou banha de porco: 50 g, Fermento de padeiro diluído na água: 10 g, Sal: 1 Colher de chá, Farinheira: 450 g, Recheio Farinheira, sem...

Tarte de espargos e fiambre
Tarte de espargos e fiambre

Espargos verdes em frasco: 350 g, Cebola pequena: 1 , Fiambre (sem lactose): 60 g, Massa quebrada (sem lactose): 320 g, Ovos: 2 , Nata de soja: 200 ml, Leite de soja: 3 colheres de sopa, Alho em pó: 1/2 colher de chá, Sal: , Pimenta: , Noz moscada: , Azeite:

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