Beringelas fritas

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Ingredientes

  • Beringela: 250 gr
  • Farinha: 125 gr
  • Leite: 1 dl
  • Sal: q.b.
  • Azeite: q.b.

Preparação

Cortam-se as beringelas às rodelas. Escalda-se com água a ferver. Escorrem-se as beringelas e secam-se num pano.

Mistura-se a farinha com o leite, sem fazer grumos e tempera-se com sal. Passam-se as rodelas de beringela pelo polme e fritam-se em azeite quente.

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