Muffins salgados de ervas com presunto

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Ingredientes

  • Ovos: 4
  • Requeijão: 1
  • Leite: 100 ml
  • Azeite: 40 ml
  • Farinha: 250 g
  • Fermento em pó: 2 Colheres de sobremesa
  • Sal a gosto:
  • Ervas aromáticas (ex. coentros, cebolinho, salva e rosmaninho): 50 g
  • Cebola pequena: 1/2
  • Presunto fatiado: 100 g

Preparação

Pique as ervas aromáticas.

Junte os ovos e bata.

Acrescente o requeijão previamente esmagado com um garfo, o leite, o azeite, o presunto cortado em tiras finas e a cebola cortada em meias luas muito fininhas.

Tempere a gosto com sal e misture bem.

Acrescente a farinha e o fermento em pó, envolvendo até obter uma massa homogénea.

Distribua a massa por 12 formas de queques untadas e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos, até estarem bem cozidos (ao espetar um palito na massa este sairá seco).

QUANTO GASTEI: +/- 4,15 euros

Ervas aromáticas - 1,20 eurosRequeijão - 1,20 eurosPresunto – 1 eurosOvos - 0,45 eurosCebola - 0,10 eurosRestantes ingredientes - 0,20 euros

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