Pastelão de alcachofras

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Ingredientes

  • Alcachofra: 8
  • Limão: 1/2
  • Queijo creme às fatias: 100 gr
  • Queijo parmesão: 3 colheres de sopa
  • Cerveja: 3 copos
  • Pão ralado: 3 colheres de sopa
  • Cebola: 1
  • Salsa: 1 ramo
  • Margarina: 25 gr
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Lave as alcachofras e corte-as às fatias. Regue-as com o sumo de limão para que não escureçam. Leve a ferver a cerveja com um pouco de sal, junte as alcachofras e deixe ao lume por mais uns minutos. Unte uma travessa de ir ao forno. Disponha uma primeira camada de alcachofras. Sobre elas coloque metade do queijo e do pão ralado. Numa frigideira, frite a margarina com a cebola e a salsa, temperadas com sal e pimenta. Coloque este preparado por cima do pão ralado. Adicione mais uma camada de alcachofras, polvilhe com o restante queijo e pão ralado. Leve ao forno a 200ºC durante meia hora.

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