Patê de castanhas com especiarias

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Ingredientes

  • Castanhas: 400 g
  • Nabos: 2
  • Aipo: 1 Talo
  • Alho francês: 1 Talo
  • Margarina: 50 g
  • Creme culinário: 1 dl
  • Sal: q.b.
  • Água:
  • Pimenta preta moída: q.b.
  • Salsa picada: q.b.

Preparação

Descasca-se os nabos, picando-os em pedaços pequenos. Depois, corta-se às rodelas o talo de aipo e o alho francês. Lava-se tudo em água corrente, escorrendo de seguida. Num tacho derrete-se a margarina e junta-se os legumes preparados. Adiciona-se, então, as castanhas e tempera-se de sal. Fica a cozinhar em lume brando, mexendo de quando em vez. As castanhas devem ficar macias. Deita-se o cozinhado no liquidificador, adiciona-se o creme culinário. Perfuma-se com pimenta preta moída na altura e salpica-se com salsa.

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