Rolinhos de Carne

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Ingredientes

  • Carne de vaca limpa e picada: 1 kg
  • Presunto: q.b.
  • Ovo: 2
  • Pão ralado: 3 colheres de sopa
  • Pimenta preta moída: q.b.
  • Azeite: 4 colheres de sopa
  • Cebola às rodelas: 1
  • Farinha: 3 colheres de sopa
  • Caldo de carne (condensado): 1 lata
  • Água: 2 chávenas
  • Molho de soja: 2 colheres de sopa

Preparação

Misture a carne picada com o presunto, os ovos, o pão ralado e a pimenta. Faça 2 ou 3 rolinhos com a carne, aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne de todos os lados; retire da panela. No mesmo óleo, frite a cebola até ficar dourada, adicione a farinha às colheres e doure-a. Junte o caldo com a água e a soja, adicione os rolinhos, tape a panela de pressão e coza durante 20 minutos depois de ferver. Deixe a carne arrefecer, coe o molho e corte os rolos às fatias. Sirva a carne quente com o molho; acompanhe com arroz ou verdura cozida. Para 6 pessoas: Tempo de preparação: 45 minutos Tempo de cozedura: 30 minutos

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