Salmão à Cabo do Sardão

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Ingredientes

  • Salmão: q.b.
  • Cebola: q.b.
  • Alho: q.b.
  • Azeite: q.b.
  • Pimentão Doce: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Limão: q.b.
  • Tomate: q.b.
  • Pimenta preta granulada: q.b.
  • Sal: q.b.
  • Salsa: q.b.

Preparação

Colocar a cebola numa terrina, com o azeite e o alho. Em seguida colocar as postas de salmão ou os lombinhos de salmão em cima, e voltar a colocar algumas rodelas de cebola poucas. Acrescentar às postas de salmão, o tomate cortado em pedaços e com casca, a pimenta, o pimentão-doce, o sal, o alho e a salsa. Regar tudo muito bem, com sumo de meio limão. Colocar a pimenta granulada. Deixar no forno cerca de 35 minutos.

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