Salmão com molho de iogurte e caril

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Ingredientes

  • Salmão: 800 g
  • Iogurte magro natural: 1 Chávena
  • Caril em pó: 1 a 2 Colheres
  • Coentros picados: 1/4 Chávena
  • Sal e pimenta: q.b. -

Preparação

1. Coloque o salmão numa frigideira grande, adicione água fria suficiente para tapar. Tempere com sal. Leve a água a ferver em lume alto. Coloque uma tampa e retire do lume. Reserve até o salmão ficar opaco pelo seu todo, durante cerca de 20 minutos. Retire da frigideira e deixe arrefecer.

2. Numa tigela pequena misture o iogurte, o caril e os coentros. Tempere a gosto com sal e pimenta. Parta o salmão em bocados grandes, sirva com legumes e o molho de iogurte.

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