Doce de banana

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Ingredientes

  • 7 bananas nanicas grandes cortadas em rodelas não muito finas
  • ¼ chávena (chá) de água
  • 1 chávena (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Preparação

Coloque o açúcar em uma panela grande de fundo grosso, em fogo médio e caramele-o até dourar (não mexa, apenas balance a panela), o açúcar tem que estar completamente dissolvido. Junte a água e “balance” a panela até formar uma calda.Adicione as bananas misture com cuidado, com uma colher de pau e abaixe o fogo.Quando começar a ferver, peneire a canela sobre o doce, misture com cuidado (balançando a panela), acrescente o limão e misture novamente. Cozinhe até obter a consistência deseja, tomando o cuidado de não deixar as bananas desmancharem! Conserve na frigorífico.

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