Limão em iogurte com marinada de romã e framboesas Pingo Doce

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Ingredientes

  • 1 limão
  • 2 iogurtes naturais bifidus
  • 1 colher de sopa mel
  • 250g framboesas
  • 1 romã
  • 4 folhas de hortelã
  • 2 bolachas de aveia ou digestivas

Preparação

Raspe o limão, misture a raspa com os iogurtes e reserve no frigorífico.

Esprema o sumo do limão e misture-o numa tigela com o mel. Junte as framboesas, os bagos da romã e as quatro folhas de hortelã cortadas em tiras fininhas.

Misture tudo muito bem e deixe marinar durante 15 a 20 minutos.

Distribua a fruta marinada por taças individuais, por cima coloque o iogurte e salpique com as bolachas grosseiramente esfareladas e sirva de imediato.

Dica: Em dias especiais, pode utilizar iogurte grego.

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