Creme de alface com ervilhas

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Ingredientes

  • Caldo: 2 litros
  • Alface: 4 pés
  • Ervilha: 200 g
  • Pão: 4
  • Óleo: q.b.

Preparação

Lava-se a alface. Enxuga-se e pica-se bem. Cozinha-se no caldo a ferver, juntamente com as ervilhas, durante uma hora. Passa-se tudo numa peneira ou bate-se no liquidificador, tornando a levar ao lume. Corta-se o pão de forma em pequenos cubos e frita-se em óleo bem quente. Quando o creme ferver, despeja-se na terrina e serve-se com os pedacinhos de pão frito.

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