Creme de alho francês

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Ingredientes

  • Alho francês: 4 talos
  • Batata: 1
  • Cebola: 1
  • Azeite: 2 colheres de sopa
  • Caldo de galinha: 0,50 lt
  • Leite: 0,50 lt
  • Salsa: q.b.
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Descasque e corte em pedaços o alho francês, a batata e a cebola. Leve o azeite ao lume e salteie a cebola até alourar. Junte o alho francês e, depois, a batata. Deixe refogar durante alguns minutos. Acrescente o caldo de galinha e deixe em lume brando cerca de meia hora. Passe os vegetais com a batedeira. Adicione o leite, bata mais um pouco e leve a ferver. Tempere com sal e pimenta. Na altura de servir, polvilhe com salsa.

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