Creme de arroz com alface

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Ingredientes

  • Alface: 50 g
  • Farinha de arroz: 1 Colher de sopa rasa
  • Manteiga: 1 Noz
  • Leite em pó: 2 Colheres de sopa
  • Água: ¼ l
  • Sal: q.b

Preparação

Lavam-se bem as folhas de alface. Deitam-se na água temperada com sal e coze até levantar fervura. Ferve em lume muito brando durante 1 hora. Passa-se a verdura com a trituradora até obter um caldo. Dilui-se a farinha de arroz num pouco de água e deita-se na sopa. Deixa-se cozer 5 minutos sem deixar de mexer. Fora do lume, junta-se o leite em pó e a noz de manteiga.

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