Creme de cogumelos

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Ingredientes

  • Alho francês (parte branca): 1
  • Cogumelos frescos (cogumelos brancos): 200 g
  • Batata: 1
  • Dentes de alho: 3
  • Caldo de legumes: 2 Chávenas
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Cebolinho: q.b.
  • Azeite: Um fio

Preparação

Corte o alho francês em rodelas e leve ao lume a refogar num fio de azeite. Acrescente os dentes de alho e os cogumelos cortados.

Deixe ferver e junte o caldo de legumes e a batata cortada em pedaços. Tempere com sal e pimenta.

Deixe cozinhar cerca de 15 a 20 minutos em lume brando e, posto este tempo, triture com a varinha mágica.

Polvilhe com cebolinho fresco picado.

Está pronto a servir.

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