Creme de courgette

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Ingredientes

  • Azeite: 1 colher de sopa
  • Cebola pequena picada: 1
  • Courgettes cortadas: 3
  • Alho esmagado: 1 dente
  • Salsa picada: 1 colher de sopa
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Aqueça o azeite numa panela em lume médio. Adicione a cebola, courgette e alho. Cozinhe por 5 minutos ou até os legumes começarem a amolecer.

Junte o caldo, salsa, natas, sal e pimenta. Cozinhe por 8 minutos. Bata a sopa com uma varinha mágica ou num copo da batedeira até ficar cremosa. Sirva.

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