Creme de Ervilhas e hortelã

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Ingredientes

  • Ervilhas (frescas ou congeladas): 400 g
  • Cebola picada: 1
  • Água ou caldo de legumes quente: O suficiente para cobrir as ervilhas
  • Créme fraiche: 4 Colheres de sopa
  • Hortelã: 4 a 5 Folhas
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Num pouco de azeite, refogar a cebola cerca de 4 a 5 minutos, juntar as ervilhas e cobrir com água ou caldo quente. Ferver cerca de 4 a 5 minutos. Juntar num copo misturador e triturar bem. Temperar e juntar hortelã. Triturar mais alguns segundos. Servir quente ou frio com um pouco de créme fraiche e decorar com hortelã.

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