276 Receitas de Sopa

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Sopa de tomate e ovos escalfados
Sopa de tomate e ovos escalfados

Cebolas: 2 un., Tomate: 1,5 Kg, Alho: 2 dentes, Batata: 1 un., Azeite: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Açúcar mascavado: 1 colher de sopa, Ovos: 6 un.

Sopa de courgette e cebolinho
Sopa de courgette e cebolinho

Courgettes médias: 2 , Alho francês: 1 , Sal: q.b. , Azeite: A gosto , Cebolinho: Uma mão cheia , Presunto: q.b.

Sopa de coentros
Sopa de coentros

Batata: 200 g, Arroz: 50 g, Alho: 2 dentes, Cebola: 1 , Coentros: 1 ramo, Cenoura: 1 , Azeite: 2 colheres de sopa, Ovo cozido: 1

Veludo de cenoura
Veludo de cenoura

Cenouras: 5 , Batatas grandes: 4 , Cebola: 1 , Ovo por dose: 1 , Azeite: q.b. , Sal: q.b.

Sopa de alho francês e maçã
Sopa de alho francês e maçã

Alho francês, só a parte branca: 350 g, Maçãs médias com casca, sem caroço e cortadas em quartos: 2 , Bbatatas médias, cortadas em pedaços: 2 , Nabo, cortado em pedaços: 1 , Azeite: 20 g, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Água: 1000 G

Sopa de tomate
Sopa de tomate

Tomate: 8 , Pimento: 1 , Louro: 1 folha, Alho: 1 dente, Cebola: 1 , Pão Alentejano: 4 fatias, Ovo: 4 , Azeite: q.b. , Sal e pimenta: q.b.

Sopa de beterraba e pinhões
Sopa de beterraba e pinhões

Beterrabas cruas: 2 , Beterraba cozida: 1 , Alhos franceses: 2 , Talos de couve penca: 2 , Ervilhas: 150 g, Cebolas: 2 , Azeite: 2 colheres de sopa, Hortelã: 20 g, Sal: q.b. , Pinhões: 1 mão cheia

Canja e feijoada de galinha
Canja e feijoada de galinha

Galinha de tamanho médio: 1, Feijão encarnado: 2 Latas (de 420 g), Cebolas: 2, Dentes de alho: 4, Cenouras: 5, Tomates maduros: 3, Azeite: 1 Colher de sopa, Sal: q.b., Hortelã: q.b.

Sopa de espinafre e coco
Sopa de espinafre e coco

Óleo de girassol: 2 Colheres de sopa, Cebola, picada: 1 , Dentes de alho, esmagados: 2 , Malaguetas verdes, sem sementes e picadas: 2 , Cominhos em pó: 2 Colheres de chá, Coentros em pó: 1 Colher de chá, Curcuma: 1 Colher de café, Gengibre em pó: 1 Colher de café, Caldo de legumes: 570...

Sopa fria ou quente
Sopa fria ou quente

Cebola: 1 , Dente de alho: 1 , Beterrabas médias cruas: 2 , Cenouras grandes: 2 , Batata pequena: 1 , Couve coração: 1/5 , Cebolinho: q.b. , Sal, pimenta de moer: q.b. , Azeite: q.b. , Iogurte (opcional): q.b.

Sopas de Pão com Bacalhau
Sopas de Pão com Bacalhau

Pão alentejano: Algumas fatias , Bacalhau: 1 Posta, Ovos: 2 , Azeite: Um fio , Dente de alho: 1 , Coentros: 1 Molho, Sal: q.b.

Sopa de arroz e abóbora amarela com queijo de cabra
Sopa de arroz e abóbora amarela com queijo de cabra

Abóbora amarela, sem pevides, descascada e cortada aos pedaços: 1 , Azeite: 3 Colheres de sopa, Sal e pimenta preta moída: A gosto , Cebola, picada finamente: 1 , Dentes de alho, picados: 2 , Arroz para risotto: 200 g, Vinho branco: 175 ml, Caldo de legumes ou de galinha: 1,2 l, Folhas frescas...

Canja de galinha com massinha
Canja de galinha com massinha

Perninhas de galinha, sem pele: 500 g, Cebola, aos quartos: 1 , Hastes de aipo, às rodelas: 3 , Cenoura grande, às rodelas: 1 , Folha de louro: 1 , Água: 1,5 l, Salsa fresca: 1 Ramo pequeno + uma mão cheia de folhas de salsa fresca, Sal e pimenta preta moída no momento: q.b. , Aletria ou...

Sopa de feijoca
Sopa de feijoca

Abóbora: 200 g, Batatas: 2 , Cenoura: 1 , Cebola: 1 , Dente de alho: 1 , Feijoca seca: 200 g, Couve coração: 1/2 , Água: q.b. , Sal: q.b. , Mistura de quatro especiarias em pó (canela, gengibre, pimenta preta e noz-moscada): 2 Colheres de sobremesa

Sopa de batatas e espinafres
Sopa de batatas e espinafres

Batatas médias, cortadas aos cubos: 2 , Alho francês (só a parte branca): 1 , Espinafres lavados: 1 molho, Água: 1 litro, Azeite: 4 colheres de azeite, Sal e pimenta: q.b.

Sopa de peixe
Sopa de peixe

Faneca: 150 g, Pescada: 150 g, Cebola: 200 g, Berbigão: 500 g, Aipo: 50 g, Louro: 1 folha, Vinho Branco: 50 g, Alho: 2 dentes, Tomate: 300 g, Polpa de Tomate: 20 g, Alho francês: 100 g, Azeite: 25 g, Batata: 200 g, Cebolinho: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Colorau: q.b.

Sopa de tomate com feijão branco
Sopa de tomate com feijão branco

Feijão branco: 500 g, Nabo pequeno: 1 , Cebola pequena: 1 , Alho: 2 dentes, Tomates: 5 , Sal: q.b. , Folhas de hortelã: q.b.

Sopa Picante de Feijoca, Couve Galega e Batata Doce
Sopa Picante de Feijoca, Couve Galega e Batata Doce

Cebola grande: 1, Dentes de Alho: 2, Batata doce média: 2, Espelta em grão, se possível demolhada 8 horas: 95 g, Feijoca cozida: 180 g, Pimento Vermelho: 1/2, Malagueta Vermelha: 1, Couve Galega, molho pequeno: 1, Caldo de Legume: 1,4 L, Caril em pó: 2 colheres de sopa, Azeite Extra Virgem: q.b.,...

Sopa de alho francês com couve roxa
Sopa de alho francês com couve roxa

Cebola: 1 , Alho: 2 dentes, Nabo: 1 , Abóbora: 300 g, Beringela: 1 , Cenouras: 8 , Alho francês (a parte verde): 1/2 , Couve roxa: 1/4

Sopa de Miúdos de Cabrito à moda de Portalegre
Sopa de Miúdos de Cabrito à moda de Portalegre

Miúdos de cabrito (fígado e coração): q.b. , Cebola: 2 , Alho picado: 2 , Tomate em polpa: 1 colher de sopa bem cheia, Sangue cozido de cabrito: q.b. , Banha: 1 colher de sopa, Cominhos, sal e pimenta: q.b. , Fatias de pão alentejano: q.b. , Laranja cortada em rodelas: 2 , Vinagre2: colheres...

Sopa Miso
Sopa Miso

Miso de Cevada: , Cebola: 2 , Abóbora Hokaido: 1 , Cogumelo Shiitaké secos: 1/5 embalagem, Cebolinho: q.b. , Alga Wakamé: 5/6 tiira

Caldinho de legumes com galinha
Caldinho de legumes com galinha

Galinha sem pele: 1/2 , Legumes a gosto, partidos em bocadinhos: (ex. cenoura, abóbora, alho francês) , Chouriço com pouco colorau e pouca gordura: 1 , Água: q.b. para a cozedura , Louro: 1 Folha, Cabeça de cravinho: 1 , Cebola picada finamente: 1 , Massa miúda (ex. pontinha/pevides): 3...

Sopa de frango e feijão mungo
Sopa de frango e feijão mungo

Frango do campo: 1/4, Cenouras: 2, Feijão mungo: 1/2 Chávena, Cebola: 1, Dentes de alho: 2, Massa: A gosto, Água: q.b., Azeite: 3 Colheres de sopa, Cebolinho: q.b., Sal e pimenta: q.b., Tomilho: Um ramo

Sopa de favas
Sopa de favas

400 g de batatas, 1 cebola, 1/2 chouriço de carne, 0,5 dl de azeite, 600 g de favas (grão), sal, q.b.

Couve com Feijão
Couve com Feijão

1 couve galega segada , 3/4 batatas partidas aos quartos , 250 grs. de feijão amarelo (aprox) , carne da barriga de porco entremeada e ossos da assoão (da salgadeira) , azeite , sal

Caldo de Pobres
Caldo de Pobres

200 gr de toucinho entremeado ou carne de porco gorda salgada (entenda-se da salgadeira), 8 folhas grandes de couve galega, meia chávena de chá de arroz, meia chávena de chá de massinha ou massa cortada, 1 colher de sopa de azeite, sal

Caldo-verde
Caldo-verde

500 gr batatas ; , 1 chouriço de carne (pequeno) ; , 1 ou 2 dentes de alho ; , 4 colheres de sopa de azeite ; , sal ; , 200 gr de couve (galega) cortada em caldo-verde

  Sopa de bacalhau à moda do campo
Sopa de bacalhau à moda do campo

¦3 postas de bacalhau, ¦1 colher de sopa de alho picado, ¦1kg de tomate maduro, ¦3 cebolas, ¦3 batatas grandes, ¦1 ramo de coentros, ¦1/2 pão caseiro duro, ¦1dl de azeite, ¦sal

sopa creme de cenoura
sopa creme de cenoura

¦500g de cenouras, ¦2 cebolas, ¦3 batatas, ¦1 cubo de caldo de galinha, ¦3 colheres (sopa) de natas, ¦1 gema de ovo, ¦Salsa picada, ¦1 colher (sopa) de margarina, ¦Sal q.b., ¦, ¦

Sopa de bacalhau à moda do campo
Sopa de bacalhau à moda do campo

3 postas de bacalhau, 1 colher de sopa de alho picado, 1kg de tomate maduro, 3 cebolas, 3 batatas grandes, 1 ramo de coentros, 1/2 pão caseiro duro, 1dl de azeite, sal

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