Caldo de Legumes Bimby

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Ingredientes

  • 50g de queijo parmesão cortado em pedaços
  • 200 g de aipo
  • 250g de cenoura
  • 100g de cebola
  • 100g de tomate
  • 150g de courgette
  • 1 dente de alho
  • 50g cogumelos frescos
  • 1 folha de louro, opcional
  • 6 pés mistura de ervas frescas (manjericão, salva, rosmaninho) , só as folhas
  • 4 pés salsa fresca
  • 120g de sal marinho grosso
  • 30g de vinho branco seco
  • 1 colher sopa azeite

Preparação

Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 10. Reserve.

Coloque no copo os legumes, as ervas e pique 10 seg/vel 7 com a ajuda da espátula.

Adicione o sal, o vinho, o azeite e programe 40min/Varoma/Vel 2, substituindo o copo de medida pelo cesto.

Retire o cesto, adicione o parmesão reservado e coloque o copo de medida. Programe 1 min/vel 10. Reserve num frasco hermético e deixe arrefecer.

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