Sopa caseira

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Ingredientes

  • Feijão branco: 2 dl
  • Toucinho: 150 gr
  • Cenoura: 3
  • Nabo: 2
  • Alho-porro: 2
  • Cebola: 2
  • Couve lombarda: ½
  • Nata: 2 dl
  • Caldo: 1 lt

Preparação

Leva-se o feijão ao lume em água e, quando estiver cozido, põe-se de parte. Cortam-se os restantes legumes, em meias-luas finas dando uma fervura leve e rápida; escorre-se e arrefece-se. Pica-se bem o toucinho, juntando a cebola e os alhos e refoga-se. Quando tudo estiver refogado, juntam-se os legumes, o caldo e alguma água onde foi cozido o feijão. Põe-se ao lume e, quando os legumes estiverem cozidos, junta-se o feijão. Ao sair para a mesa, deitam-se as natas.

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