Sopa de batata-doce com abóbora

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Ingredientes

  • Batata-doce: 1 kg
  • Abóbora: 1 kg
  • Cenouras: 3
  • Cebolas: 3
  • Azeite: 1 Colher de sopa
  • Ervas aromáticas (cebolinho, coentros, hortelã): q.b.
  • Mistura de sementes (girassol, sésamo, etc): q.b.

Preparação

Lavar bem os legumes e cortá-los em pedaços. Cozer durante 20 a 30 minutos. Reduzir a puré e, já fora do lume, temperar com 1 colher de sopa de azeite, ervas aromáticas e sementes diversas previamente lavadas e secas numa frigideira (sem queimar).

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