Sopa de Castanhas II

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Ingredientes

  • Castanha: 800 gr
  • Alho francês: 1
  • Cebola: 2
  • Leite: 0,5 lt
  • Sal: a gosto

Preparação

Descascam-se as castanhas, retira-se-lhes a pele, deitam-se numa panela, cobrindo com água e levando ao lume até ferver. Junta-se, então, o alho francês, partido em pedaços, assim como a cebola, deixando ferver aproximadamente 50 minutos. Reduz-se estes ingredientes a um puré, juntando o leite e deixando ferver, até obter um creme macio. Fritam-se rodelas de cebola e leva-se a sopa aos pratos.

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