Sopa de legumes

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Ingredientes

  • Batata média: 5
  • Cenoura: 3
  • Cebola média: 3
  • Couve-flor pequena: 1
  • Feijão verde: 125 gr
  • Tomate pequeno: 1
  • Leite: 2 dl
  • Manteiga: 1 Colher de sopa
  • Margarina: 1 Colher de sopa
  • Maizena: 2 Colheres de sopa
  • Água e sal: q.b.

Preparação

Cortam-se os legumes e a cebola em pedaços e levam-se ao lume com a margarina, mexendo até começarem a fritar. Deita-se água suficiente para a sopa.Tempera-se com sal, deixa-se cozer e junta-se a maizena desfeita no leite, mexendo para a cozer.

Bate-se no triturador, rectifica-se de sal e liga-se com a manteiga.

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