Sopa de maçã com meloa e pepino

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Ingredientes

  • Pinhões: 40 g
  • Meloa (polpa limpa): 500 g
  • pepino médio: 1
  • Gelado Carte d’Or de maçã: 500 g
  • maçã Granny Smith: 1
  • Creme culinário Vaqueiro Light Pimenta preta de moinho

Preparação

Leve ao lume os pinhões numa frigideira antiadrerente e deixe alourar sobre lume moderado. Retire da frigideira e reserve.

Corte a polpa de meloa em pedaços pequenos e coloque-os no copo liquidificador.

Descasque o pepino, abra-o ao meio, limpe-o das sementes e corte-o em pedaços. Junte o pepino à meloa e adicione o gelado CCarte d’Or de maçã. Triture tudo no liquidificador.

Lave a maçã e corte-a ao meio a na vertical e depois em fatias finas.

Divida a sopa pelos recipientes onde vai servir regue-as com um fio de creme culinário Vaqueiro. Enfeite com as fatias de maçã e salpique com os pinhões. Tempere com pimenta preta moída na altura e sirva sem demora.

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