Sopa rápida de cogumelos

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Ingredientes

  • Cogumelo: 200 gr (frescos)
  • Alho: 2 dentes
  • Manteiga: 1 colher de sopa
  • Sopa instantânea de cogumelos: 1 pacote
  • Água: 1 chávena
  • Leite magro: 1 chávena
  • Salsa picada: 2 colheres de sopa
  • Pimenta preta em grão: q.b.

Preparação

Limpe os cogumelos e corte-os em fatias finas. Descasque e pique os alhos. Numa caçarola, derreta a manteiga. Refogue os cogumelos e o alho na manteiga. Misture o preparado de sopa com a água. Deite na caçarola e deixe ferver. Junte o leite. Deixe ferver novamente. Reduza o lume e coza brandamente durante 3 a 4 minutos. Sirva guarnecida com a salsa picada e pimenta preta acabada de moer.

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