347 Receitas de Sopas

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Sopa de Peixe e Camarão
Sopa de Peixe e Camarão

Postas de Corvina: 2 postas, Camarão: 500 g, Cebola grande: 1 , Alho francês: 1 , Cenouras: 3 , Batatas grandes: 3 , Coentros: 1 molho, Caldo de marisco: 1 , Sal e Molho Tabasco: q.b.

Caldo da noite de Natal
Caldo da noite de Natal

Pão de forma: 4 Fatias, Caldo de peru: 1,2 lt, Cenouras: 4 , Ovos: 3 , Manteiga: 1 Colher de sopa, Óleo: , Sal: q.b. , Hortelã: 1 Raminho, Para o caldo de peru Ossos de peru: 1/2 kg, Água: 2 LT, Cebola: 1/2 , Cenoura às rodelas:...

Sopa de abóbora e tomate
Sopa de abóbora e tomate

Abóbora amarela pequena: 1 , Cebolas: 2 , Batata pequena: 1 , Nabo médio: 1 , Dentes de alho: 4 , Tomate: 1 , Água: 1,5 l, Azeite: 2 Colheres de sopa, Sal grosso: q.b. , Coentros frescos para servir:

Cappuccino de cogumelos
Cappuccino de cogumelos

Cogumelos (mistura de Paris e silvestres): 250 g, Castanhas congeladas: 150 g, Cebola picada: 100 g, Alho picado: 20 g, Pinhões torrados: 50 g, Azeite virgem extra: 2 dl, Caldo de legumes: 1 litro, Leite gordo: 1 copo, Louro: 1 folha, Noz moscada ralada: q.b. , Sal marinho tradicional: q.b....

Creme de espinafre com croutons
Creme de espinafre com croutons

Batatas: 2 , Cebola: 1 , Dente de alho: 1 , Espinafres: 120 g, Sal e pimenta: q.b. , Azeite: q.b. , Água: q.b. , Croutons Pão rústico: 4 Fatias, Salsa picada: 1 Colher de sopa, Azeite: 1 Fio, Manteiga: 1 Colher de sobremesa, Sal e...

Sopa de cogumelos e cevada
Sopa de cogumelos e cevada

Azeite: 2 colheres de sopa, Cebola picada finamente: 1 , Alho picado fino: 2 dentes, Cenouras cortadas às rodelas: 2 , Cogumelos (mistura): 500 g, Cevada: 1/2 chávena, Caldo de legumes: 1 chávena, Molho de tomate: 1 chávena, Gengibre em pó: 1 colher de chá, Sal: 1 colher de café, Pimenta:...

Sopa Light
Sopa Light

Brócolos: 400 g, Curgettes: 2 , Cebola: 1 , Alho: 6 Dentes, Azeite: 6 Colheres de sopa, Pão integral: 2 Fatias, Salsa: 6 Pés, Coentros: 6 Pés, Água: 1,2 l, Sal: q.b.

Creme de courgette no micro-ondas
Creme de courgette no micro-ondas

Courgettes: 350 g, Cebolinhas: 2 , Manteiga: 25 g, Caldo de galinha: 1 Litro, Sal: q.b. , Flocos de puré de batata instantâneo: 2 Colheres de sopa

Gaspacho de Pepino & Ervas com Croutons de Melancia
Gaspacho de Pepino & Ervas com Croutons de Melancia

Pepino cortado, pelado e sem sementes: 350 g, Pão sourdough sem côdea, desfeito em pedaços: 50 g, Água: 250 ml, Vinagre de vinho branco: 1 colher de sopa, Thai Kitchen® Premium Fish Sauce: 10 ml, Mirin (tempero japonês): 5 ml, Folhinhas de aneto: 0,5 g, Melancia aos cubos: 110 g, Cebola...

Caldo de peixe
Caldo de peixe

Mandioca: 400 g, Banana verde: 400 g, Cenoura: 200 g, Batata: 200 g, Peixe fresco ( bonito e bidião): 1 kg, Cebola média: 1 , Sal e pimenta: q.b. , Louro: 1 folha, Alho: q.b. , Polpa de tomate ou tomate picado: q.b. , Caldo de peixe: 1 cubo

Creme de coentros
Creme de coentros

Coentros frescos: 80 g, Batata, cortada aos pedaços: 300 g, Cebola: 200 g, Dentes de alho: 2 , Água: 1000 g, Sal: q.b. , Azeite: 50 g

Creme de feijão branco com presunto e amêndoa torrada
Creme de feijão branco com presunto e amêndoa torrada

Cenouras: 2 , Courgete grande sem pele: 1 , Dente de alho: 1 , Alho-francês: 1 , Feijão branco cozido: 500 g, Vinho branco: 100 ml, Leite: 500 ml, Natas: 500 ml, Sal, pimenta e azeite: q.b. , Presunto: 2 Fatias, Amêndoas torradas: 30 g

Sopa de feijão e bacon
Sopa de feijão e bacon

Azeite: 0,5 dl, Cebola: 1 , Alho: 2 dentes, Feijão encarnado: 1 lata grande, Manteiga: 25 g, Bacon: 150 g, Sal: q.b. , Água: 1,5 litro

Sopa cremosa de ervilha com croûtes de presunto
Sopa cremosa de ervilha com croûtes de presunto

Azeite: 2 Colheres de sopa, Chalotas, picadas: 2 , Dente de alho, esmagado: 1 , Ervilhas congeladas: 600 g, Caldo de legumes ou de galinha: 700 ml, Natas espessas: 4 Colheres de sopa, Sal e pimenta preta em pó: , Para as croûtes Maionese:...

Sopa de cogumelos com salva
Sopa de cogumelos com salva

Manteiga: 25 g, Cebola, picada: 1 , Dentes de alho, esmagados: 2 , farinha, sem fermento: 1 Colher de sopa, Caldo de legumes ou de galinha: 1 l, Cogumelos picados grosseiramente: 750 g, Folhas frescas de salva, picadas: 6 , Vinho branco: 120 ml, Natas espessas: 120 ml, Sal e pimenta preta, moída...

Creme de Abóbora com Sementes
Creme de Abóbora com Sementes

Cebola média: 1 , Alho: 2 dentes, Azeite: 30 g, Abóbora, cortada em cubos: 150 g, Nabo pequeno, cortado em pedaços: 1 , Água: 600 g, Sal: q.b. , Coentros, cortados em 3 partes: 10 g, Vinagre balsâmico para decorar: q.b. , Pevides de abóbora para decorar: q.b.

Sopa alentejana
Sopa alentejana

Sobras de pão saloio já secas: 1/2 Pão pequeno, Dentes de alho: 2 , Coentros: 1/4 Ramo, Azeite: 90 ml, Vinagre branco: 45 ml, Sal e pimenta: a gosto , Água de cozer bacalhau: 1 litro, Ovos: 2

Sopa de legumes à moda do Mediterrâneo
Sopa de legumes à moda do Mediterrâneo

Azeite: 2 Colheres de sopa, Cebola: 1 Picada finamente, Dentes de alho: 2 (esmagados), Tomates grandes, maduros, pelados, aos cubos: 4 , Pimento encarnado, arranjado, sem grainhas e em cubos pequenos: 1 , Concentrado de tomate seco: 1 Colher de sopa, Caldo de legumes ou de galinha: 1,2 l, Curgetes...

Sopa picante de lentilhas, grão e chouriço
Sopa picante de lentilhas, grão e chouriço

Lentilhas: 100 g, Azeite: 2 Colheres de sopa, Chouriço, aos cubos: 55 g, Cebola, picada finamente: 1 , Dentes de alho, esmagados: 1 , Cominhos em pó: 3 Colheres de chá, Coentros em pó: 2 Colheres de chá, Canela em pó: 1 Colher de café, Piripiri em pó: 1/2 Colher de café, Tomates, pelados,...

Creme de espargos
Creme de espargos

Peito de frango: 1/2 , Alho francês: 2 talos, Nabo: 1 , Cenouras: 2 , Salsa: q.b. , Sal e pimenta: q.b. , Espargos verdes: 2 molhos, Sumo de limão: q.b. , Natas: 200 ml, Farinha maisena: 1 colher de sopa, Gemas: 2

Sopa de peixe e laranja
Sopa de peixe e laranja

Óleo de girassol: 2 Colheres de sopa, Cebola, picada finamente: 1 , Dentes de alho, esmagados: 2 , Caldo de peixe: 1,2 l, Pimentão-doce: 1/2 Colher de chá, Polpa de tomate: 1 Colher de sopa, Filetes de peixe de carne branca, sem espinhas e aos cubos: 500 g, Raspas de casca de laranja: 1...

Vichyssoise
Vichyssoise

Alho francês: 6 , Aipo branco: 1 , Batatas: 4 , Natas: 2,5 dl, Cebolinho picado: 4 colheres de sopa, Sal e pimenta: q.b.

Sopa de courgette e presunto
Sopa de courgette e presunto

Azeite: 1 Colher de sopa, Cebola picada: 1/4 , Dente de alho: 1 , Cebolinhas: 3 , Presunto: 3 Fatias, Coentro em pó: Uma pitada , Coentros frescos: q.b. , Courgette das grandes ralada: 1 , Caldo de legumes: 2 Chávenas, Sal e pimenta: q.b. , pão caseiro torrado: 2 Fatias

Creme de ervilhas e hortelã
Creme de ervilhas e hortelã

Azeite: 2 Colheres de sopa, Chalotas, picadas: 4 , Dentes de alho, esmagados: 2 , Ervilhas ultracongeladas: 1 kg, Caldo de legumes ou de galinha: 1,2 l, Hortelã fresca, picada: 1 Colher de sopa, mais um pouco para a decoração, Sal e pimenta preta moída no momento: q.b. , Natas espessas: 120...

Gaspacho de Cáceres
Gaspacho de Cáceres

Tomates grandes: 6 , Pimento verde: 1 , Pimento vermelho: 1 , Cebola: 1/2 , Pão do dia anterior: 2 fatias, azeite Gata Hurdes D.O.P.: 4 colheres de sopa, Vinagre: 2 colheres de sopa, Sal: q.b.

Sopa de peixe
Sopa de peixe

Postas de peixe: 2 , Cebolas: 2 , Dentes de alho: 2 , Tomate: 1 , Folha de louro: 1 , Azeite: 1 Fio, Coentros picados: 1 Colher de chá, Massa (cotovelos ou macarronete): 1 Chávena de chá, Pimenta em grão: A gosto

Creme de cogumelos
Creme de cogumelos

Alho francês (parte branca): 1 , Cogumelos frescos (cogumelos brancos): 200 g, Batata: 1 , Dentes de alho: 3 , Caldo de legumes: 2 Chávenas, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Cebolinho: q.b. , Azeite: Um fio

sopa de pepino e iogurte
sopa de pepino e iogurte

Pepinos, sem grainhas e grosseiramente picados: 3 , Iogurte grego: 350 ml, Hortelã fresca, picada, mais um pouco para a decoração: 2 Colheres de sopa, Caldo de legumes, frio: 250 ml, Sal e pimenta preta moída no momento: q.b. , Pimentão-doce (para decorar): q.b. , Cebolinhas cortadas, primeiro...

Gaspacho de pepino e menta
Gaspacho de pepino e menta

Pepinos: 2 , Sumo de limas: 2 , Sal e pimenta: q.b. , Menta: 15 Folhas, Azeite: q.b.

Sopa de alface
Sopa de alface

Alface grande: 1 ou 2 médias, Cebolas, cortadas aos pedaços: 2 , Cenouras, cortadas aos pedaços: 3 , Batata grande, cortada aos pedaços: 1 , Alho: 3 dentes, Sal: q.b. , Água: 500 g, Azeite: 50 g

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