347 Receitas de Sopas

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Canjiquinha com costelinha - GNT Olivier
Canjiquinha com costelinha - GNT Olivier

Canjiquinha de milho amarela (quirera/bela égua): 250 gr, Porco: 500 gr, Bacon: 200 gr, Tomate: 3, Couve: 1, Óleo: 1/2 chávena de chá, Cebola: 2, Alho: 4 dentes, Fava: 500 gr, Linguiça: 500 gr

Sopa de Castanhas II
Sopa de Castanhas II

Castanha: 800 gr, Alho francês: 1 , Cebola: 2 , Leite: 0,5 lt, Sal: a gosto

Sopa de cebola
Sopa de cebola

Manteiga: 40 g, Cebola às rodelas: 150 g, Queijo ralado: 1 colher de sopa, Farinha: 1 colher de sopa, Nata: 1 dl, Ovo: 1 , Sal: q.b. , pimenta caldo de carne ou galinha: q.b. , quadradinhos de pãp frito: q.b.

Sopa de feijão-frade e enchidos
Sopa de feijão-frade e enchidos

Feijão-frade: 500 gr, Toucinho: 100 gr, Chouriço: 1 , Farinheira: 1 , Morcela: 1 , Louro: 1 folha, Água: q.b. , hortelã pimenta: q.b. , pão caseiro: q.b. , sal: q.b.

Sopa de feijão com couves
Sopa de feijão com couves

Feijão encarnado: 1/2 lt, Couve lombarda: 1 , Azeite: 1 dl, Cebola: 1 , Coentro: 1 ramo, Pão caseiro: q.b. , pimenta água: q.b. , sal: q.b.

Sopa de chouriço
Sopa de chouriço

Chouriço: 1 , Presunto: 50 gr, Ovo: 2 , Arroz: 3 colheres de sopa, Sal e água: q.b.

Sopa de feijão verde
Sopa de feijão verde

Feijão verde: 200 gr, Batata média: 2 , Cebola: 1 , Azeite: 1 c.de sopa, Manteiga: 1 c.de sopa, Sal e água: q.b.

Sopa juliana
Sopa juliana

Caldo de carne: 2 lt, Nabo,: 1 , cenoura batata: q.b. , vagem: q.b. , ervilha: q.b. , repolho: q.b. , alho poirreaux: q.b.

Caldo de farinha milha
Caldo de farinha milha

Couve: 250 gr, Feijão: 150 gr, Toucinho: 1 , Farinha de milho: 3 colheres de sopa, Sal: q.b. , Azeite: q.b.

Caldo de nabiças
Caldo de nabiças

Nabiça: 1 molho, Carne de porco: 250 gr, Farinha de milho: 3 colheres de sopa, Azeite: 1 fio, Sal: q.b.

Sopa de Perdiz
Sopa de Perdiz

Perdiz: 1 , Feijão branco: 100 gr, Batata: 6 médias, Cenoura: 3 , Salsa: ½ ramo, Presunto: 100 gr, Cebola: 1 , Sal: q.b.

Caldo de Malhadas
Caldo de Malhadas

Água: 3 lt, Feijão: 150 gr, Couve-galega: 250 gr, Carne de porco: 200 gr, Batata: 500 gr, Azeite: 1 fio, Sal: q.b.

Caldo de nabos
Caldo de nabos

Feijão: 500 gr, Nabo: 1 kg, Cenoura: 250 gr, Batata: 500 gr, Azeite: 1 fio, Sal: q.b. , Cebola: 1 , Alho: 2 dentes

Caldo de castanhas II
Caldo de castanhas II

Batata: 1 kg, Castanha: 500 gr, Cebola: 250 gr, Água: 3 lt, Feijão: 500 gr, Carne de porco: 100 gr, Azeite: q.b. , Sal: q.b.

Sopa caseira
Sopa caseira

Feijão branco: 2 dl, Toucinho: 150 gr, Cenoura: 3 , Nabo: 2 , Alho-porro: 2 , Cebola: 2 , Couve lombarda: ½ , Nata: 2 dl, Caldo: 1 lt

Sopa de aveia
Sopa de aveia

Aveia: 4 colheres de sopa de flocos, Margarina: 50 gr, Cebola: 1 grande, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Alho: 2 dentes, Queijo flamengo: 50 gr, Caldo de carne: 2 colheres de sopa

Sopa de feijão-frade com carne
Sopa de feijão-frade com carne

Feijão-frade: ½ lt, Toucinho: 100 gr, Chouriço: 1 , Farinheira: 1 , Morcela: 1 , Louro: 1 folha, Água: q.b. , hortelã pimenta: q.b. , pão caseiro: q.b. , sal: q.b.

Sopa de Frango com esparguete fino
Sopa de Frango com esparguete fino

Caldo de frango: 8 chávenas, Frango cozido: 1 chávena (cortado em tiras), Esparguete fino: 1 chávena (cortado), Salsa fresca: ¾ chávena, Pimenta: a gosto

Sopa de frango com milho
Sopa de frango com milho

Gengibre fresco: 1 pedaço, descascado, Milho: 4 espigas, Caldo de frango: 6 chávenas, Frango: 1 chávena (cozido, desfiado), Farinha de milho: 1/4 chávena, Água: 1/3 chávena, Cebolinhos: 8 picados, Azeite de gergelim: 1/2 colher (de chá), Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Sopa de lentilhas e bacon
Sopa de lentilhas e bacon

Lentilha: 450 gr, Azeite: q.b. , Cebola: 1 picada miudamente, Bacon: 5 fatias, cortadas em cubinhos, Alho: 2 dentes, picados, Cenoura: 2 raspadas e cortadas em rodelas, Aipo: 1 talo, cortado fino, Tomate pelado: 1 lata grande, Orégãos secos: 1 colher de sopa, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Pão:...

Sopa de Pargo
Sopa de Pargo

Pargo: 1 cabeça, Azeite: 1,5 dl, Hortelã fresca: 1 ramo, Salsa: 1 ramo, Cebola: 2 , Carcaça: 4

Sopa de Peixe com Açafrão e Natas
Sopa de Peixe com Açafrão e Natas

Manteiga: 25 gr, Óleo de girassol ou de óleo vegetal: 1 colher de sopa, Cebola: 1 média e picada, Alho: 3 dentes picados, Alho francês: 1 cortado, Aipo: 1 cortado, Vinho branco seco: 250 ml, Água: 500 ml, Sal: q.b. , Pimenta: q.b. , Casca de laranja: 1 com 7 cm, Batatas, aos quartos grandes:...

Sopa de tortilha
Sopa de tortilha

Tomate: 1 kg, Cebolas: 2 picadas, Canela: 1 colher de sopa, Manjericão: 1 colher de sopa, Coentros: 1 ramo, picado, Salsa: 1 ramo, picado, Pimento: 4 picados, Chilis: 4 picados, Cominhos: 1 colher de sopa, Tomate concentrado: 1 colher de sopa

Sopa genovesa
Sopa genovesa

Batata: 8 médias, Ervilha: 1 chávena, Pontas de espargo brancos: 1 chávena, Cebola: 2 médias, Sopa de leite: 2 colheres, Manteiga: 40 gr, Queijo parmesão: q.b. , Água e sal: q.b.

Sopa juliana com ervilhas
Sopa juliana com ervilhas

Batata: 200 gr, Cenoura: 3 médias, Nabo: 3 médios, Alface pequena: 1 , Alho-porro: 1 , Aipo: 2 talos, Ervilha: 100 gr, Manteiga: 1 colher de sopa, Caldo: 1 cubo, Água: q.b. , sal açúcar: q.b.

Sopa Luisette
Sopa Luisette

Cebola: 2 grandes, Miolo de pão: 30 gr, Ovo: 2 , Leite: 2 colheres de sopa, Manteiga: 2 colheres de sopa, Margarina: 1 colher de sopa, Sal: q.b. , pimenta água: q.b.

Sopa Transmontana
Sopa Transmontana

Couve Branca: 1 , Água: 3 lt, Batatas: 100 gr, Nabos: 100 gr, Cenouras: 200 gr, Carne de Porco: 350 gr, Manteiga: 60 gr, Cebola: 1

Sopa da Beira
Sopa da Beira

Couve galega: 6 folhas, Nabiça: 1 molho, Presunto: 1 fatia, Azeite: 2 colheres de sopa, Farinha de Milho: 125 gr, Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Sopa de Agriões
Sopa de Agriões

Batata: 1,5 kg, Agrião: 400 g, Manteiga: 1 Colher de sopa, Leite: 1 dl, Sal e água: q.b.

Caldo de galinha de Páscoa
Caldo de galinha de Páscoa

Galinha: 1 , Toucinho: 50 gr, Cebola: 1 , Aipo: 3 talos, Pimenta em grão: 3 , Sal: q.b.

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