Quiche de cebola com bacon

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Ingredientes

  • Base Farinha: 200 g
  • Margarina: 120 g
  • Sal: q.b.
  • Água: 0,5 dl
  • Recheio Cebola: 500 g
  • Azeite: 1 dl
  • Sal: q.b.
  • Natas: 2 dl
  • Farinha: 2 colheres de sopa
  • Ovos: 3
  • Sal e pimenta: q.b.
  • Bacon em fatias: 200 g

Preparação

Para a base da quiche: Deite a farinha numa tigela, abra uma concavidade e deite a margarina previamente amolecida, sal e água. Misture rapidamente com as pontas dos dedos. Quando a massa estiver homogénea, faça uma bola, tape com película aderente e deixe descansar no frigorífico. Para o recheio: Corte as cebolas em fatias finas em forma de meia lua. Aqueça o azeite e refogue a cebola, até estarem bem cozinhadas (aproximadamente 10 a 15 minutos). Tempere com sal e deixe arrefecer. Tenda a massa com um rolo e forre uma forma de tarte. Pique o fundo com um garfo e leve ao forno por alguns minutos. Entretanto, numa tigela, misture as natas com 2 colheres de sopa de farinha e os ovos, mexendo bem. Tempere novamente com sal, adicione a cebola refogada e deite sobre a massa da tarte. Espalhe as fatias de bacon sobre a tarte. Leve novamente ao forno até o recheio estar cozido e o bacon estaladiço.

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