Tarte de ameixas

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Ingredientes

  • Para a Base Farinha: 250 g
  • Manteiga ou margarina: 125 g
  • Ovo: 1
  • Sal: q.b.
  • Água: q.b.
  • Recheio Pão ralado: 3 colheres de sopa
  • Amêndoa: 3 colheres de sopa
  • Caramelo ou mel líquido: 2 colheres de sopa
  • Ameixa vermelha: 600 g

Preparação

Peneire a farinha sobre a pedra da mesa. Faça uma cova ao meio e deite nela a margarina. Trabalhe com as pontas dos dedos e junte o ovo e uma pitada de sal. Adicione um pouco de água (só para ligar) e forme uma bola. Deixe a massa repousar durante 2 horas. Estenda a massa e forre uma forma de fundo móvel. Misture o pão ralado, com as amêndoas raladas e o caramelo ou mel. Deite no fundo da tarte. Tape com as ameixas descaroçadas e cortadas ao meio. Leve a cozer em forno médio cerca de 30 minutos.

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