Tarte de limão merengada

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Ingredientes

  • Para a massa Farinha de trigo: 125 gr
  • Manteiga: 60 gr
  • Adoçante para culinária: 1 colher de sopa
  • Ovo: 1
  • Sal: q.b.
  • Para o recheio Adoçante para culinária: 6 colheres de sopa
  • Limão: 3
  • Ovo: 3
  • Amido de milho: 1 colher de chá
  • Para o

Preparação

Massa: Misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa lisa. Dê-lhe a forma de bola, coloque-a dentro de um saco de plástico e guarde-a durante 30 minutos no frio. Ligue o forno a 180ºC. Estenda a massa, forme com ela uma forma de tarte, pique o fundo com um garfo e leve 15 minutos ao forno. Reserve. Recheio: Retire a raspa aos limões e o sumo. Deite os ovos para um tacho e junte o adoçante para culinária e o amido de milho, mexendo bem. Adicione o sumo e a raspa dos limões, misture e leve ao lume mexendo sempre até ferver. Retire, verta o preparado na tarte e leve 15 minutos ao forno. Deixe arrefecer. Merengue: Bata as claras em castelo e junte o adoçante para culinária aos poucos, batendo até obter uma consistência firme. Espalhe-as sobre a tarte e leve ao forno para dourarem. Retire, deixe arrefecer e sirva com decoração a gosto.

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